Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
Xác định thành phần cơ bản của trái bình bát; xác định tỉ lệ thịt quả thêm vào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; xác định ảnh hưởng của độ Brix và pH đến chất lượng sản phẩm; xác định tỉ lệ chất tạo đông ảnh hưởng đến chất lƣợng sản phẩm....
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Idioma: | vie |
| Publicado: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Acceso en liña: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35697.html |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|