Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
Nghiên cứu quy trình sản xuất nấm bào ngư sấy tẩm gia vị: Xác định pH nước chần đến màu sắc của nấm sau khi chần; xác định công thức phối trộn gia vị đến chất lượng sản phẩm; xác định nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm....
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Idioma: | vie |
| Publicat: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Accés en línia: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35705.html |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|