Khảo sát các thành phần hoá học của Đẳng Sâm và nghiên cứu khả năng thay thế đường saccharose bằng đường isomalt trong sản xuất kẹo cứng bổ sung cao Đẳng Sâm
Đề tài này em thực hiện với mục tiêu Đánh giá các hoạt chất có hoạt tính sinh học trong Đẳng Sâm và nghiên cứu khả năng thay thế đường saccharose bằng isomalt trong sản xuất kẹo cứng bổ sung cao Đẳng sâm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng và đặc biệt gia tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Sau 4 th...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | Luận văn |
| Jezik: | Vietnamese |
| Izdano: |
2024
|
| Teme: | |
| Online dostop: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1765 |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
Komentirajte kot prvi!