Nghiên cứu chế biến đồ hộp canh chay hỗn hợp từ rong Porphyra và các loại nguyên liệu chay
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát đặc điểm cảm quan và thành phần hóa học của rong mứt Porphyra, khảo sát ảnh hưởng của điều kiện tiệt trùng đến chất lượng các nguyên liệu trong chế biến đồ hộp canh chay hỗn hợp, khảo sát công thức phối chế, điều kiện tiệt trùng, thời gian bảo quản và đ...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Luận văn |
| Hizkuntza: | Vietnamese |
| Argitaratua: |
2024
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1835 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
Izan zaitez lehena ohar bat uzten!