Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến bột màu dành dành
Chương 1: Tổng quan đề tài Trình bày tổng quan về chất màu thực phẩm, chất màu tự nhiên và chất màu tổng hợp; giới thiệu nguyên liệu dành dành (Gardenia jasminoides Ellis), thành phần hóa học và công dụng của quả dành dành. Đồng thời tổng hợp các nghiên cứu trong nước và trên thế giới liên quan...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | Opinnäyte |
| Kieli: | Vietnamese |
| Julkaistu: |
2026
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/3996 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|