Nghiên cứu chế biến bột khoai mỡ tím và ứng dụng chế biến bánh snack.
Nghiên cứu quy trình chế biến bột khoai mỡ tím. - Đánh giá chất lượng cảm quan, hóa lý của bột khoai mỡ tím thu được. - Đánh giá chất lượng cảm quan, hóa lý của sản phẩm bánh snack. - Khảo sát nhiệt độ nướng của sản phẩm snack....
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Diplomová práce |
| Jazyk: | Vietnamese |
| Vydáno: |
2026
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/4144 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|