Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa gồm 5 chương: Chương 1: Cấu trúc và thành phần của sữa tươi Chương 2: Các quá trình vật lý trong chế biến sản phẩm sữa Chương 3: Các quá trình hoá lý trong chế biến sản phẩm sữa Chương 4: Các quá trình sinh học trong chế biến sản phẩm sữa Chương 5: Côn...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
2023
|
| Online Access: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/582 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
Be the first to leave a comment!