Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến đổi hàm lượng của β-carotenen và lycopene trong quá trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ quả gấc ở Việt Nam

Những quyển sách tương tự

• Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
  Bỡi: Hồ, Thị Oanh, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
  Bỡi: Lê, Quốc Duy
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
  Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Minh
  Được phát hành: (2011)
• Xác đinh hàm lượng Nitrat và Niitrit trong quá trình chế biến, bảo quản một số mẫu rau ở thành phố Đà lạt bằng phương pháp sắc kí ion
  Bỡi: Nguyễn, Việt Đức
  Được phát hành: (2023)
• Giáo trình phép tính vi phân và tích phân của hàm một biến số
  Bỡi: Nguyễn, Mạnh Quý
  Được phát hành: (2006)