Confectionery Science and Technology. 1st ed. 2018

Mã QR

Confectionery Science and Technology. 1st ed. 2018

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Hartel, Richard W., Elbe, Joachim H. von, Hofberger, Randy
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Springer International Publishing 2020
Những chủ đề:	Chemistry Food Science
Truy cập trực tuyến:	http://doi.org/10.1007/978-3-319-61742-8 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/100206
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Chemistry and Technology of Honey Production. 1st ed. 2018
Bỡi: Baglio, Ettore
Được phát hành: (2020)

Biotechnology of Natural Products. 1st ed. 2018
Bỡi: Schwab, Wilfried, et al.
Được phát hành: (2020)

Brewing Science: A Multidisciplinary Approach. 1st ed.
Bỡi: Mosher, Michael, et al.
Được phát hành: (2020)

Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation. 1st ed. 2018
Bỡi: Wang, Qiang
Được phát hành: (2020)

Heat Stability of Concentrated Milk Systems. 1st ed. 2018
Bỡi: Dumpler, Joseph
Được phát hành: (2020)

Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects. 1st ed. 2018
Bỡi: Restani, Patrizia
Được phát hành: (2020)

Essentials of Food Science. 4th ed.
Bỡi: Vaclavik, Vickie A., et al.
Được phát hành: (2020)

Food Ethics Education. 1st ed. 2018
Bỡi: Costa, Rui, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Bioactives. 1st ed. 2017
Bỡi: Puri, Munish
Được phát hành: (2020)

Mycotoxins in Plants and Plant Products. 1st ed. 2017
Bỡi: Weidenbörner, Martin
Được phát hành: (2020)

The Chemistry of Frozen Vegetables. 1st ed. 2017
Bỡi: Steinka, Izabela, et al.
Được phát hành: (2020)

Kinetic Analysis of Food Systems. 1st ed. 2017
Bỡi: Marangoni, Alejandro G.
Được phát hành: (2020)

Advances in Dye Removal Technologies. 1st ed. 2018
Bỡi: Mondal, Sourav, et al.
Được phát hành: (2020)

Sugar confectionery manufacture
Được phát hành: (1999)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
Bỡi: Sui, Xiaonan
Được phát hành: (2020)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
Bỡi: Ameen, Sara M., et al.
Được phát hành: (2020)

Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition. 2nd ed. 2018
Bỡi: Wong, Dominic W.S.
Được phát hành: (2020)

Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses. 1st ed. 2018
Bỡi: Barone, Caterina, et al.
Được phát hành: (2020)

Fundamentals of Cheese Science. 2nd ed. 2017
Bỡi: Fox, Patrick F., et al.
Được phát hành: (2020)

Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment. 1st ed. 2017
Bỡi: Hwang, Hong-Sik
Được phát hành: (2020)

Mineral Containing Proteins . 1st ed. 2017
Bỡi: Zhao, Guanghua
Được phát hành: (2020)

Emerging Trends in Chemical Sciences. 1st ed. 2018
Bỡi: Ramasami, Ponnadurai, et al.
Được phát hành: (2020)

Wastewater Treatment and Reuse in the Food Industry. 1st ed. 2018
Bỡi: Barbera, Marcella, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Emulsifiers and Their Applications
Bỡi: Hasenhuettl, Gerard L., et al.
Được phát hành: (2020)

Springer Handbook of Odor. 1st ed. 2017
Bỡi: Büttner, Andrea
Được phát hành: (2020)

Springer Handbook of Odor. 1st ed. 2017
Bỡi: Büttner, Andrea
Được phát hành: (2020)

Aqueous Two-Phase Systems for Bioprocess Development for the Recovery of Biological Products. 1st ed. 2017
Bỡi: Rito-Palomares, Marco, et al.
Được phát hành: (2020)

Progress in Science, Progress in Society. 1st ed. 2018
Bỡi: Tressaud, Alain
Được phát hành: (2020)

Polysaccharide-based Fibers and Composites. 1st ed. 2018
Bỡi: Lucia, Lucian, et al.
Được phát hành: (2020)

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery. 1st ed. 2017
Bỡi: Roos, Yrjö H., et al.
Được phát hành: (2020)

Toxins and Contaminants in Indian Food Products. 1st ed. 2017
Bỡi: Sharma, Ramesh Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Pesticide Residue in Foods. 1st ed. 2017
Bỡi: Khan, Mohidus Samad, et al.
Được phát hành: (2020)

Food Allergens. 1st ed. 2018
Bỡi: Fu, Tong-Jen, et al.
Được phát hành: (2020)

Molecular Technologies for Detection of Chemical and Biological Agents. 1st ed. 2017
Bỡi: Banoub, Joseph H., et al.
Được phát hành: (2020)

Rubber Science. 1st ed. 2018
Bỡi: Ikeda, Yuko, et al.
Được phát hành: (2020)

Enzymatic Synthesis of Structured Triglycerides. 1st ed. 2017
Bỡi: Ferreira, María Luján, et al.
Được phát hành: (2020)

Chemistry and Hygiene of Food Additives. 1st ed. 2017
Bỡi: Laganà, Pasqualina, et al.
Được phát hành: (2020)

Global Food Security and Wellness. 1st ed. 2017
Bỡi: Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al.
Được phát hành: (2020)

Anti-diabetes and Anti-obesity Medicinal Plants and Phytochemicals. 1st ed. 2017
Bỡi: Saad, Bashar, et al.
Được phát hành: (2020)

Rhodium Catalysis. 1st ed. 2018
Bỡi: Claver, Carmen
Được phát hành: (2020)