Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004
Tác giả: Vũ Thị Hồi, KS; Phạm Thị Thanh Minh -- Từ khóa: Chất phụ gia; Hàn the; Phẩm màu; An toàn thực phẩm
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11068 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-11068 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-110682011-06-13T11:33:17Z Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004 Vũ, Thị Hồi Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Vũ Thị Hồi, KS; Phạm Thị Thanh Minh -- Từ khóa: Chất phụ gia; Hàn the; Phẩm màu; An toàn thực phẩm Khảo sát thực trạng tình hình sử dụng hàn the và sử dụng phẩm màu trong một số thức ăn như giò, chả, bánh giò tại 5 chợ của 5 quận nội thành Hà Nội năm 2004. Đưa ra kết quả phân tích hàn the và phẩm màu trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 200 2011-06-13T11:33:17Z 2011-06-13T11:33:17Z 2004 2004 Working Paper https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11068 vi application/pdf Cơ sở |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Công nghiệp thực phẩm |
| spellingShingle |
Công nghiệp thực phẩm Vũ, Thị Hồi Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004 |
| description |
Tác giả: Vũ Thị Hồi, KS; Phạm Thị Thanh Minh -- Từ khóa: Chất phụ gia; Hàn the; Phẩm màu; An toàn thực phẩm |
| format |
Working Paper |
| author |
Vũ, Thị Hồi |
| author_facet |
Vũ, Thị Hồi |
| author_sort |
Vũ, Thị Hồi |
| title |
Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004 |
| title_short |
Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004 |
| title_full |
Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004 |
| title_fullStr |
Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004 |
| title_full_unstemmed |
Khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại Hà Nội năm 2004 |
| title_sort |
khảo sát thực trạng việc sử dụng phẩm màu và hàn the trong một số thức ăn truyền thống tại hà nội năm 2004 |
| publishDate |
2011 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11068 |
| _version_ |
1819848511662850048 |