Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=311087 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/131506 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-131506 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1315062024-04-11T22:13:01Z Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution Võ, Tấn Thành Nguyễn, Bảo Lộc Nguyễn, Thị Hoàng Minh Huỳnh, Thị Phương Loan Khoa học (ĐH Cần Thơ) 2023-10-03T01:37:39Z 2023-10-03T01:37:39Z 2020 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=311087 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/131506 vi Khoa học (ĐH Cần Thơ) - 2020 - no.6B - tr.164-171 - ISSN.1859-2333 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học (ĐH Cần Thơ) |
| spellingShingle |
Khoa học (ĐH Cần Thơ) Võ, Tấn Thành Nguyễn, Bảo Lộc Nguyễn, Thị Hoàng Minh Huỳnh, Thị Phương Loan Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution |
| format |
Article |
| author |
Võ, Tấn Thành Nguyễn, Bảo Lộc Nguyễn, Thị Hoàng Minh Huỳnh, Thị Phương Loan |
| author_facet |
Võ, Tấn Thành Nguyễn, Bảo Lộc Nguyễn, Thị Hoàng Minh Huỳnh, Thị Phương Loan |
| author_sort |
Võ, Tấn Thành |
| title |
Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution |
| title_short |
Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution |
| title_full |
Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution |
| title_fullStr |
Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution |
| title_full_unstemmed |
Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = The effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution |
| title_sort |
ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid = the effects of processing conditions on the quality of pasteurized mushroom in the acid solution |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=311087 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/131506 |
| _version_ |
1819797255164526592 |