Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=312373 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/137171 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-137171 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1371712023-11-12T12:28:28Z Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản. Lê, Thị Tuyết Anh Phan, Lê Phương Thảo Đỗ, Thị Hiền Trang Phan, Thảo Thơ Tạp chí Khoa học và Công nghệ (Đại học Đà Nẵng) 2023-10-03T03:20:10Z 2023-10-03T03:20:10Z 2020 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=312373 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/137171 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ (Đại học Đà Nẵng) - 2020 - no.9 - tr.1-6 - ISSN.1859-1531 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ (Đại học Đà Nẵng) |
| spellingShingle |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ (Đại học Đà Nẵng) Lê, Thị Tuyết Anh Phan, Lê Phương Thảo Đỗ, Thị Hiền Trang Phan, Thảo Thơ Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản. |
| format |
Article |
| author |
Lê, Thị Tuyết Anh Phan, Lê Phương Thảo Đỗ, Thị Hiền Trang Phan, Thảo Thơ |
| author_facet |
Lê, Thị Tuyết Anh Phan, Lê Phương Thảo Đỗ, Thị Hiền Trang Phan, Thảo Thơ |
| author_sort |
Lê, Thị Tuyết Anh |
| title |
Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản. |
| title_short |
Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản. |
| title_full |
Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản. |
| title_fullStr |
Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản. |
| title_full_unstemmed |
Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản. |
| title_sort |
ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm annona muricata trong quá trình bảo quản. |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=312373 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/137171 |
| _version_ |
1819776938725605376 |