Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản.

Mã QR

Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Lê, Thị Tuyết Anh, Phan, Lê Phương Thảo, Đỗ, Thị Hiền Trang, Phan, Thảo Thơ
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ (Đại học Đà Nẵng)
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=312373 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/137171
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Khảo sát thành phần hóa học của lá mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) :
Bỡi: Trương, Thị La Va
Được phát hành: (2015)

Khảo sát thành phần hóa học của trái mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) :
Bỡi: Trương, Văn Giang
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc lá mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
Bỡi: Võ, Phạm Khánh Vy, et al.
Được phát hành: (2023)

Thành phần hóa học của tinh dầu từ lá cây mãng cầu xiêm (annona muricata L.) ở Nghệ An /
Bỡi: Đỗ Ngọc Đài.

Nghiên cứu điều kiện chiết xuất Acetogenins (ACGS) có trong mãng cầu xiêm (Annona muricata (L.) annonaceae)
Bỡi: Huỳnh, Thị Mỹ Duyên, et al.
Được phát hành: (2023)

Biện pháp làm tăng khả năng đậu trái mãng cầu xiêm ( Annona muricata L.) tại Kiên Lương, Kiên Giang :
Bỡi: Phan, Hồng Điệp
Được phát hành: (2010)

Phân lập và tuyển chọn nấm men ứng dụng trong lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Hiệu quả làm trong của pectinase và sự ổn định chất lượng rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata) theo thời gian tồn trữ
Bỡi: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (annona muricata l.) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae fby015
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Được phát hành: (2023)

Chế biến gạo-citric từ gạo trắng và acid citric
Bỡi: Nguyễn, Thị Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

CHẾ BIẾN GẠO-CITRIC TỪ GẠO TRẮNG VÀ ACID CITRIC
Bỡi: Nguyễn, Thị Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ cao chiết lá cây mãng cầu xiêm (Annona muricata) :
Bỡi: Mai, Thị Thùy Dung
Được phát hành: (2016)

Độc tính cấp và tác dụng giảm đau chống viêm trên thực nghiệm của lá cây mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
Bỡi: Châu, Đức Hòa, et al.
Được phát hành: (2024)

Độc tính cấp và tác dụng giảm đau chống viêm trên thực nghiệm của lá cây mãng cầu xiêm (Annona muricata L)
Bỡi: Châu, Đức Hòa, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của các điều kiện chiết tách đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá cây Mãng cầu xiêm (Annona muricata Linn.)
Bỡi: Nguyễn, Văn Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của các điều kiện chiết tách đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá cây Mãng cầu xiêm (Annona muricata Linn.)
Bỡi: Nguyễn, Văn Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002
Bỡi: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Được phát hành: (2024)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
Bỡi: Phan, Thị Hiện
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của biện pháp thụ phấn bổ sung đến sự đậu trái của giống mãng cầu Xiêm và mãng cầu Xiêm Thái (Annona muricata) tại huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ
Bỡi: Trần, Văn Hâu, et al.
Được phát hành: (2023)

Scale-up of citric acid fermentation by redox potential control /
Bỡi: Beroviccaron, Marin.

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng quả mãng cầu gai (Annona muricata L.)
Bỡi: Huỳnh, Thị Bạch Mai, et al.
Được phát hành: (2024)

Carob pod : A new substrate for citric acid production by Aspergillus niger /
Bỡi: Roukas, Triantafyllos.

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ quả mãng cầu gai (Annona muricata L.)
Bỡi: Nguyễn, Kim Phụng, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của hàm lượng chất rắn hòa tan và nhiệt độ sấy đối lưu lên tính chất vật lí và hàm lượng dinh dưỡng của Mãng cầu xiêm sấy dẻo (Annona muricata L.)
Bỡi: Trần, Thị Yến Nhi, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của hàm lượng chất rắn hòa tan và nhiệt độ sấy đối lưu lên tính chất vật lí và hàm lượng dinh dưỡng của Mãng cầu xiêm sấy dẻo (Annona muricata L.)
Bỡi: Trần, Thị Yến Nhi, et al.
Được phát hành: (2023)

Bước đầu nghiên cứu trích li Acid Citric từ nước chanh
Bỡi: Nguyễn Văn Phương
Được phát hành: (1986)

ADSORPTION OF POLLUTANTS FROM AQUEOUS ENVIRONMENT BY ACID CITRIC MODIFIED RICE HUSK ASH
Bỡi: Hồ, Sỹ Thắng
Được phát hành: (2024)

The role of potassium in agriculture
Được phát hành: (1968)

Đánh giá sơ bộ khả năng ức chế sự phát triển tế bào ung thư gan của viên nang chứa cao lá mãng cầu xiêm (Annona muricata (L.), annonaceae) 200mg trên mô hình in vitro và in vivo
Bỡi: Huỳnh, Thị Mỹ Duyên, et al.
Được phát hành: (2023)

A STUDY ON REMOVAL OF ARICULTURAL WASTE WATER USING RICE HUSK ASH MODIFIED BY CITRIC ACID
Bỡi: Hồ, Sỹ Thắng
Được phát hành: (2024)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
Bỡi: Đàm, Sao Mai
Được phát hành: (2021)

Adsorption thermodynamic and kinetic studies of Cr(VI) by chitosan flake modified with citric acid via crosslinking with glutaraldehyde /
Bỡi: Ho Thi Yeu Ly.

Potassium acetate by fermentation with Clostridium thermoaceticum /
Bỡi: Shah, Minish M.

Potassium Channels. 1st ed. 2018
Bỡi: Shyng, Show-Ling, et al.
Được phát hành: (2020)

Origin of Potassium-rich Silica-deficient Igneous Rocks
Bỡi: Gupta, Alok Krishna
Được phát hành: (2015)

Chiết tách axit (-)-hyđroxy citric từ vỏ quả bứa bằng vi sóng /
Bỡi: Đặng Quang Vinh.

Xây dựng quy trình sản xuất sữa chua bổ sung thịt quả mãng cầu xiêm
Bỡi: Phạm, Thị Cẩm Duyên
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của acid citric và natri alginat đến độ ổn định và độ hòa tan của viên nén clarithromycin giải phóng kéo dài
Bỡi: Trần, Ngọc Bảo, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men acid citric của chủng Aspergillus Niger từ dịch thủy phân bã mía bằng enzyme celluase
Bỡi: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
Được phát hành: (2019)