Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương
Tác giả: Nguyễn Mạnh Thản; Vũ Thị Đào -- Từ khóa: Dầu thực vật; Dầu đậu tương; Protein; Sản xuất
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14451 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-14451 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-144512011-06-13T13:51:58Z Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương Nguyễn, Mạnh Thản Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Nguyễn Mạnh Thản; Vũ Thị Đào -- Từ khóa: Dầu thực vật; Dầu đậu tương; Protein; Sản xuất 1- Đã NC quy trình SX dầu đậu tương bằng phương pháp trích ly với cồn thực phẩm và xác định được các thông số KT: - Độ dày cánh nguyên liệu: 0,-0,25mm; - Tỷ lệ nguyên kiệu, dung môi: 1/4-1/6. Nồng độ dung môi: 90-95; - Nhiệt độ trích ly: 76-78; - Thời gia 2011-06-13T13:51:58Z 2011-06-13T13:51:58Z 1990 Working Paper 91-143 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14451 vi application/pdf Bộ |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Công nghiệp thực phẩm |
| spellingShingle |
Công nghiệp thực phẩm Nguyễn, Mạnh Thản Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương |
| description |
Tác giả: Nguyễn Mạnh Thản; Vũ Thị Đào -- Từ khóa: Dầu thực vật; Dầu đậu tương; Protein; Sản xuất |
| format |
Working Paper |
| author |
Nguyễn, Mạnh Thản |
| author_facet |
Nguyễn, Mạnh Thản |
| author_sort |
Nguyễn, Mạnh Thản |
| title |
Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương |
| title_short |
Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương |
| title_full |
Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương |
| title_fullStr |
Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương |
| title_full_unstemmed |
Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương |
| title_sort |
khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương |
| publishDate |
2011 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14451 |
| _version_ |
1819814606756904960 |