Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương

Mã QR

Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương

Tác giả: Nguyễn Mạnh Thản; Vũ Thị Đào -- Từ khóa: Dầu thực vật; Dầu đậu tương; Protein; Sản xuất

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Mạnh Thản
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14451
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Hoàn thiện công nghệ khai thác và chế biến một số nguyên liệu dầu (trẩu, sở, dừa)
Bỡi: Vũ, Thị Đào
Được phát hành: (2011)

Hoàn thiện công nghệ khai thác và chế biến một số nguyên liệu dầu (trẩu, sở, dừa)
Bỡi: Vũ, Thị Đào
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng một số công nghệ chế biến quả điều và dầu võ hạt điều
Bỡi: Ngô, Tuấn Kỳ
Được phát hành: (2011)

Bước đầu xác định hàm lượng daidzein geristrin và 17 acid amin trong đậu tương và sản phẩm chế biến
Bỡi: Lê, Hồng Dũng
Được phát hành: (2011)

Chất lượng dinh dưỡng của một số giống đậu tương và giống lạc
Bỡi: Nguyễn, Minh Yến
Được phát hành: (2011)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Lê, Công Hiệp
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu sản xuất cocodiethanolamide từ dầu dừa
Bỡi: Phạm, Tuấn Dũng
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh biscuits không gluten từ đậu ngự, khoai lang và hạt mít : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Phạm, Ngọc Thanh Lan
Được phát hành: (2021)

Nghiên cứu các biện pháp khoa học công nghệ khai thác và sử dụng nguyên liệu thức ăn cho một nền chăn nuôi chất lượng và hiệu quả cao
Bỡi: Lã, Văn Kính
Được phát hành: (2011)

Bảng số liệu dề tài: "Nghiên cứu các biện pháp khoa học công nghệ khai thác và sử dụng nguyên liệu thức ăn cho một nền chăn nuôi chất lượng và hiệu quả cao"
Bỡi: Lã, Văn Kính
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu công nghệ trích li dần cám bằng dung môi từ nguồn dầu mỏ trong nước
Bỡi: Cao, Văn Hùng
Được phát hành: (2011)

Bước đầu chế biến và sử dụng rơm làm thức ăn cho bò trong mùa khô
Bỡi: Phú, Văn Hộ
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn dầu cám thô, yêu cầu kỹ thuật, phương pháp thử
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngợi
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu các biện pháp khoa học công nghệ khai thác và sử dụng nguyên liệu thức ăn cho một nền chăn nuôi chất lượng và hiệu quả cao- Chuyên đề: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn gia súc Việt Nam
Bỡi: Lã, Văn Kính
Được phát hành: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng và một số gia vị chọn lọc Việt Nam (ớt, tỏi)
Bỡi: Phan, Thị Sửu
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
Bỡi: Nguyễn, Công Hoan
Được phát hành: (2011)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Được phát hành: (2016)

Khảo sát quá trình khử khoáng và protein để thu nhận chitin từ vỏ đầu tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) bằng phương pháp bán sinh học
Bỡi: Trần, Quốc Huy
Được phát hành: (2023)

Giáo trình công nghệ protein
Bỡi: Cao Đăng Nguyên, et al.
Được phát hành: (2018)

Thói quen tiêu thụ dầu mỡ và các thực phẩm giàu lipid ở một số xã nông thôn Đồng Bằng Bắc Bộ
Bỡi: Lê, Bạch Mai
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu ổn định chất lượng cám, nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng dầu cám ở các nhà máy xay 15-30 tấn/ca
Bỡi: Nguyễn, Hữu Song
Được phát hành: (2011)

Kết quả nghiên cứu triển khai khoa học công nghệ sau thu hoạch (1998-2000)
Bỡi: Nguyễn, Kim Vũ
Được phát hành: (2011)

Biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt và ứng dụng của nó trong chế biến sau thu hoạch (Đề tài nhánh)
Bỡi: Lê, Doãn Diên
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu công nghệ khai thác dầu thực vật từ hạt cải dầu
Bỡi: Nguyễn Thị Hoàng, Lan
Được phát hành: (2015)

Tối ưu hóa quá trình chưng sấy trong khai thác dầu đậu phộng trên thiết bị ép nhiệt quy mô phòng thí nghiệm
Bỡi: Nguyễn, Hữu Quyền, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Huy
Được phát hành: (2019)

Development and quality analysis of protein enriched instant soup mix :
Bỡi: Manvilay, Saphaothong
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu và triển khai công nghệ sản xuất các sản phẩm: chitofood (PDP), Antoxian, Clorophin bằng nguồn gốc thiên nhiên dùng làm phụ gia thực phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Tú
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu Protein chịu lạnh của hạt đậu tây Phaseolus Vulgaris
Bỡi: Phùng, Gia Tường, et al.
Được phát hành: (2014)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Tô, Thị Xuân
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành sau khi trích ly và bột đậu đỏ vào chế biến thịt thực vật “Plant-based patties”: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Lê, Thị Thảo My, et al.
Được phát hành: (2023)

Tiêu chuẩn nước giải khát
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Hưng
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
Được phát hành: (2023)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
Bỡi: Nguyễn, Đắc Trường
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và chiếu sáng đến hàm lượng isoflavone trong đậu nành nảy mầm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Trương, Khắc Huy
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Huỳnh Ni
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
Bỡi: Nguyễn, Hồng Khánh
Được phát hành: (2011)

Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
Bỡi: Nguyễn, Văn Đoàn
Được phát hành: (2011)

Sản xuất đồ hộp từ nguyên liệu thịt cá và một số rau quả
Bỡi: Võ, Tân
Được phát hành: (2011)