Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein nội tạng hải sâm bằng papain

Antzeko izenburuak

• Tối ưu hóa quá trình chiết xuất một số hợp chất có hoạt tính sinh học trong hải sâm (holothuria scabra)
  nork: Ngô, Thị Minh Phương
  Argitaratua: (2023)
• Động học ức chế thủy phân Protein dự trữ, xúc tác bởi papain từ nhựa quả đu đủ xanh /
  nork: Trần Đình Toại, Trần Trung Hiếu
• Tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng lipase từ mủ đu đủ
  nork: Phan, Thị Việt Hà, et al.
  Argitaratua: (2023)
• Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
  nork: Lâm, Văn Mềnh
  Argitaratua: (2016)
• Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
  nork: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
  Argitaratua: (2011)