Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân

相似书籍

• Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
  由: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  出版: (2023)
• Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)
  由: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  出版: (2023)
• Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
  由: Ung, Minh Anh Thư
  出版: (2024)
• Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
  由: Ung, Minh Anh Thư
  出版: (2024)
• Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase
  由: Nguyễn, Văn Thành, et al.
  出版: (2023)