Ô nhiễm vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn phi lê

Mã QR

Ô nhiễm vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn phi lê

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Nguyễn, Cẩm Tú, Phan, Nguyễn Trang, Tống, Thị Ánh Ngọc
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=320984 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/164335
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Đánh giá khả năng tiêu diệt Escherichia coli trên phi lê cá tra (Pangasius hypophthalmus) bằng hệ thống Argon-Plasma Jet
Bỡi: Trịnh, Khánh Sơn
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chitosan và dịch chiết trà xanh đến chất lượng fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) để đông lạnh
Bỡi: Trần, Thị Hồng Cẩm, et al.
Được phát hành: (2023)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
Bỡi: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình lọc màng để thu nhận fish protein isolate (FPI) có hoạt tính cố định canxi từ phụ phẩm cá Tra (Pangasius hypophthalmus)
Bỡi: Cao, Xuân Thủy
Được phát hành: (2024)

Điều kiện vệ sinh của môi trường chế biến và mật số vi sinh vật trên cá Tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn chỉnh hình
Bỡi: Nguyễn, Cẩm Tú, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ấu trùng metacercariae của sán lá song chủ nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Hằng, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ấu trùng metacercariae của sán lá song chủ nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Hằng, et al.
Được phát hành: (2024)

Phân tích phả hệ cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bằng kỹ thuật Multiplex PCR
Bỡi: Nguyễn, Minh Thành, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá dứa (Pangasius mekongensis) bằng các chất kích thích khác nhau
Bỡi: Nguyễn, Hữu Khánh, et al.
Được phát hành: (2024)

Kỹ thuật ương cá tra (Pangasius hypophthalmus)
Được phát hành: (2003)

Một số yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh trắng đuôi, thối đuôi trên cá tra giống [Pangasianodan hypophthalmus]
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Du, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chuyển hóa đạm từ bùn đáy ao cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Bỡi: Phạm, Thị Tuyết Ngân, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Bỡi: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
Được phát hành: (2023)

Các giải pháp kỹ thuật nhằm kiểm soát môi trường và dịch bệnh trong ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giống chất lượng cao
Bỡi: Đinh, Thị Thuỷ, et al.
Được phát hành: (2024)

Sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá tra (Pangasius hypophthalmus sauvage, 1878) giai đoạn từ cá hương đến cá giống :
Bỡi: Phan, Thị Trúc Giang
Được phát hành: (2008)

Tải lượng đạm, lân của ao nuôi thâm canh cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở vùng nuôi ven sông chính và kênh nội đồng khu vực đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Lê, Diễm Kiều, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Escherichia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp
Bỡi: Nguyễn, Thị Kiều Diễm, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Escherichia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp
Bỡi: Nguyễn, Thị Kiều Diễm, et al.
Được phát hành: (2024)

Đánh giá ảnh hưởng của tảo spirulina lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá tra [pangasianodon hypophthalmu giai đoạn giống
Bỡi: Lê, Nguyễn Thiên Phúc, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng lipid trong phi lê cá rô phi vằn [oreochromis niloticus\ trong quá trình bảo quản lạnh/đông cuối chuỗi cung ứng
Bỡi: Nguyên, Thị Kiều Diễm, et al.
Được phát hành: (2023)

Tình trạng nhiễm ấu trùng (Metacercariae) sán lá song chủ trên cá Tra giống và cá Tra nuôi thương phẩm tại tỉnh Kiên Giang
Bỡi: Đinh, Thị Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sự phát triển của mật số vi sinh vật chỉ thị vệ sinh và hàm lượng tổng nitơ bazơ bay hơi trên phi lê cá rô phi trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ thấp
Bỡi: Nguyễn, Thị Kiều Diễm, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường đến chất lượng cá ngừ đại dương phi lê cấp đông bằng chất tải lạnh lỏng
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Nguyệt, et al.
Được phát hành: (2023)

Giải pháp tạo việc làm phi nông nghiệp cho người lao động ở nông thôn tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Nguyễn, Thị Cẩm Loan, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số phân đàn của cá chuối hoa Channa maculata (Lacepède, 1801) giai đoạn cá bột lên cá hương
Bỡi: Tạ, Thị Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của chế độ tập chuyển đối thức ăn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống của cá Chuối hoa giai đoạn cá 4-30 ngày tuổi.
Bỡi: Tạ, Thị Bình, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2024)

Lãng phí thực phẩm của các hộ gia đình tại thành phố Cần Thơ
Bỡi: Tống, Thị Ánh Ngọc
Được phát hành: (2023)

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự tham gia của người lao động vào việc làm phi nông nghiệp ở nông thôn tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Nguyễn, Thị Cẩm Loan, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
Bỡi: Tiền, Hải Lý
Được phát hành: (2023)

Sự tham gia của người lao động và việc làm phi nông nghiệp ở nông thôn tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Nguyễn, Thị Cẩm Loan, et al.
Được phát hành: (2024)

Bước đầu nghiên cứu nguyên nhân gây bệnh gạo trên cá tra (Pangasius hypophthalmus) :
Bỡi: Đặng, Thụy Mai Thy
Được phát hành: (2007)

Đánh giá số phương pháp tách chiết ADN tổng số của cá tra ở Việt Nam
Bỡi: Trần, Thị Thúy Hà, et al.
Được phát hành: (2024)

Đánh giá khả năng chịu nhiệt và ảnh hưởng của nhiệt độ lên tăng trưởng của cá rô phi đỏ (Oreochromis spp.) giai đoạn giống
Bỡi: Lê, Nguyễn Thiên Phúc, et al.
Được phát hành: (2023)

Đánh giá khả năng chịu nhiệt và ảnh hưởng của nhiệt độ lên tăng trưởng của cá rô phi đỏ (Oreochromis spp.) giai đoạn giống
Bỡi: Lê, Nguyễn Thiên Phúc, et al.
Được phát hành: (2024)

Hiệu quả chi phí trong sản xuất ca cao ở tỉnh Bến Tre
Bỡi: Nguyễn, Hữu Tâm
Được phát hành: (2024)

Thực nghiệm ứng dụng công nghệ Biofloc nuôi thâm canh cá rô phi trong môi trường nước lợ
Bỡi: Nguyễn, Xuân Thành, et al.
Được phát hành: (2023)

Tình hình nhiễm sâu bệnh của tập đoàn mướp ở miền Bắc Việt Nam tại Thanh Miện, Hải Dương
Bỡi: Lê, Thị Thu Trang, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của Aflatoxin lên tỉ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá tra (Pangasius hypophthalmus) :
Bỡi: Trương, Quốc Phú
Được phát hành: (2005)

Ảnh hưởng của tỷ lệ giữa enzyme alcalase và papain đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri)
Bỡi: Đinh, Hữu Đông, et al.
Được phát hành: (2023)