Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên

Những quyển sách tương tự

• Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
  Bỡi: Bùi, Hoàng Đăng Long
  Được phát hành: (2016)
• Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
  Bỡi: Bằng, Hồng Lam
  Được phát hành: (2011)
• Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên
  Bỡi: Trần, Văn Chí, et al.
  Được phát hành: (2024)
• Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
  Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
  Được phát hành: (2011)
• Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ phụ phẩm nông nghiệp
  Bỡi: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
  Được phát hành: (2024)