Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên

Những quyển sách tương tự

• Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
  Bỡi: Trần, Văn Chí, et al.
  Được phát hành: (2023)
• CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
  Bỡi: Trần, Thanh Mến, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
  Bỡi: Tạ, Thị Hương
  Được phát hành: (2018)
• Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
  Bỡi: Bùi, Hoàng Đăng Long
  Được phát hành: (2016)
• Nghiên cứu tuyển chọn và định loại chủng lợi khuẩn lên men lactic từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
  Bỡi: Hoàng, Thị Lệ Thương, et al.
  Được phát hành: (2023)