Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353054 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/179461 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-179461 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1794612024-05-25T03:51:25Z Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm Research of the effect of blanching temperature and fish sauce water ratio on the quality of fish sauce treated black Pili - fruits Tạ, Thu Hằng Lê, Tất Khang Đoàn, Thị Bắc Nguyễn, Phương Tùng Nông nghiệp & Phát triển nông thôn 2023-11-13T21:56:42Z 2023-11-13T21:56:42Z 2022 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353054 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/179461 vi Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2022 - no.20 - tr.74 - 80 - ISSN.1859-4581 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Nông nghiệp & Phát triển nông thôn |
| spellingShingle |
Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Tạ, Thu Hằng Lê, Tất Khang Đoàn, Thị Bắc Nguyễn, Phương Tùng Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm |
| format |
Article |
| author |
Tạ, Thu Hằng Lê, Tất Khang Đoàn, Thị Bắc Nguyễn, Phương Tùng |
| author_facet |
Tạ, Thu Hằng Lê, Tất Khang Đoàn, Thị Bắc Nguyễn, Phương Tùng |
| author_sort |
Tạ, Thu Hằng |
| title |
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm |
| title_short |
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm |
| title_full |
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm |
| title_fullStr |
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm |
| title_sort |
nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353054 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/179461 |
| _version_ |
1819774812494495744 |