Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353725 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/183570 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-183570 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1835702024-01-04T00:06:47Z Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing Đinh, Thái Phi Bằng Bùi, Thế Vinh Nguyễn, Ngọc Nhi Lương, Thị Phương Liên Bùi, Hữu Thuận Tạp chí Công thương 2023-11-14T01:00:13Z 2023-11-14T01:00:13Z 2022 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353725 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/183570 vi Tạp chí Công thương - 2022 - no.21 - tr.398-408 - ISSN.0866-7756 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Công thương |
| spellingShingle |
Tạp chí Công thương Đinh, Thái Phi Bằng Bùi, Thế Vinh Nguyễn, Ngọc Nhi Lương, Thị Phương Liên Bùi, Hữu Thuận Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing |
| format |
Article |
| author |
Đinh, Thái Phi Bằng Bùi, Thế Vinh Nguyễn, Ngọc Nhi Lương, Thị Phương Liên Bùi, Hữu Thuận |
| author_facet |
Đinh, Thái Phi Bằng Bùi, Thế Vinh Nguyễn, Ngọc Nhi Lương, Thị Phương Liên Bùi, Hữu Thuận |
| author_sort |
Đinh, Thái Phi Bằng |
| title |
Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing |
| title_short |
Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing |
| title_full |
Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing |
| title_fullStr |
Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = A study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing |
| title_sort |
nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (ipomoea batatas (l.) lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia = a study on the use of purple sweet potato powder ipomoea batatas (l.) lam) as an alternative ingredient for brewing |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353725 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/183570 |
| _version_ |
1789082068777435136 |