Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

kod QR

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Phạm, Thị Thanh Hương, Lâm, Ngọc Minh Anh, Ngô, Trung Chánh, Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Format:	Artykuł
Język:	Vietnamese
Wydane:	2023
Hasła przedmiotowe:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ - ĐH Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Dostęp online:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=335866 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/187008
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Podobne zapisy

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
od: Phạm, Thị Thanh Hương
Wydane: (2021)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
od: Ngọc, Trương Bích, i wsp.
Wydane: (2025)

Nghiên cứu hoạt tính kháng vi sinh vật của phức hợp tinh dầu vỏ citrus maxima -β-cyclodextrin
od: Trần, Lệ Trúc Hà
Wydane: (2025)

Nghiên cứu dòng chảy của nhựa nóng chảy trong thiết bị đùn trục vít đơn
od: Nguyễn, Khoa Triều, i wsp.
Wydane: (2023)

Ý định mua lặp lại nhà cung cấp thiết bị phòng cháy chữa cháy của khách hàng tổ chức tại Việt Nam
od: Cao, Minh Trí, i wsp.
Wydane: (2023)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
od: Phạm, Thị Kim Phượng, i wsp.
Wydane: (2023)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
od: Villalobo, Eduardo.

Phát triển hệ thống điều khiển – chỉ thị của buồng cháy đẳng tích
od: Võ, Tấn Châu
Wydane: (2025)

Nghiên cứu xác định một số chủng nấm gây bệnh đốm lá dâu tây Đà Lạt
od: Hứa, Huỳnh Minh Thảo
Wydane: (2025)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
od: Lý, Thị Thanh Thảo, i wsp.
Wydane: (2023)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia chạy grab bike của sinh viên tại tp.HCM
od: Nguyễn, Thị Thúy Hiền, i wsp.
Wydane: (2023)

Phát hiện các quan hệ ngữ nghĩa dựa trên đồ thị tri thức
od: Ta, Cong Duy Chien
Wydane: (2023)

Ứng dụng bộ hấp thụ màng chảy trên chùm ống tròn nằm ngang vào máy lạnh hấp thụ để sản xuất nước đá
od: Nguyễn, Hiếu Nghĩa, i wsp.
Wydane: (2023)

Phương pháp chẩn đoán hư hỏng ổ lăn dựa trên thuật toán AEDE-SVM và VMD-SVD
od: Ao, Hùng Linh
Wydane: (2023)

Tổng hợp vật liệu in dấu phân tử chọn lọc quercetin ứng dụng phân tích quercetin trong mẫu rau
od: Nguyễn, Văn Trọng, i wsp.
Wydane: (2023)

Nghiên cứu khả năng ức chế của chitosan với calcium gluconate, polyvinyl alcohol đến nấm mốc gây hại phân lập từ trái dâu tây thuỷ canh
od: Nguyễn, Đức Vượng, i wsp.
Wydane: (2023)

Nền đường trên đất yếu được gia cố bằng trụ xi măng đất
od: Nguyễn, Thị Phương Linh
Wydane: (2025)

Tính chất lý-hóa của tinh bột đậu xanh tách bằng phương pháp sử dụng các chất hỗ trợ khác nhau
od: Nguyễn, Thị Mai Hương, i wsp.
Wydane: (2023)

Thêm một số ý kiến về những hoạt động yêu nước của phó bảng Nguyễn Sinh Sắc đầu thế kỷ xx
od: Trần, Hữu Thắng
Wydane: (2023)

Quan điểm và thói quen sử dụng sản phẩm từ dừa của người tiêu dùng trong thời kỳ dịch bệnh Covid-19
od: Nguyễn, Bá Thanh
Wydane: (2023)

Nghiên cứu thực nghiệm điều khiển tốc độ động cơ không đồng bộ 3 pha dựa trên phương pháp pi mờ
od: Nguyễn, Văn Thọ
Wydane: (2025)

Pháp luật về hợp đồng hợp tác kinh doanh (BCC) theo Luật Đầu tư – Những vấn đề lý luận và thực tiễn
od: Đặng, Công Tráng
Wydane: (2023)

Thiết kế tối ưu cho hệ thống cảnh báo vi phạm hành lang an toàn dựa vào cảm biến laser và truyền thông lora
od: Nguyễn, Hữu Phước
Wydane: (2025)

Truy xuất nhanh điểm phát công suất cực đại của hệ thống pin quang điện dựa trên giải thuật nhiễu loạn và quan sát điều chỉnh
od: Trương, Việt Anh, i wsp.
Wydane: (2023)

Tác động của quản trị công lên đầu tư công ở các quốc gia đang phát triển: Bằng chứng thực nghiệm
od: Nguyễn, Văn Bổn, i wsp.
Wydane: (2023)

Khả năng ngăn ngừa và chống viêm của chiết xuất nước hành đen trên mô hình chuột được gây viêm khớp dạng thấp với FCA
od: Trần, Thị Phương Nhung, i wsp.
Wydane: (2023)

Tác động của triết lý giáo dục và dạy học theo chuẩn đầu ra lên nhận thức và hành vi của giáo viên giảng dạy tiếng Anh
od: Nguyen, Truong Sa
Wydane: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát động học xúc tác của nano bạc thu được từ chiết xuất hoa Aglaia duperreana
od: Bạch, Thị Mỹ Hiền, i wsp.
Wydane: (2024)

Thiết kế và phân tích cơ cấu mềm thay đổi chuyển động tịnh tiến thành chuyển động xoay dựa trên vi cơ cấu truyền động tĩnh điện răng lược
od: Ngô, Tiến Hoàng
Wydane: (2024)

Thu nhận enzyme cellulase từ nấm mốc phân lập được từ một số nguồn cà phê trồng ở Việt nam
od: Đỗ, Việt Phương
Wydane: (2025)

Đánh giá hệ số cường độ sức kháng bên đơn vị trong tính toán sức chịu tải dọc trục cọc theo đất nền dựa trên kết quả thí nghiệm PDA
od: Nguyễn, Ngọc Phúc
Wydane: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát khả năng kháng khuẩn của nano vàng, bạc thu được từ chiết xuất lá cây Callisia fragrans
od: Nguyễn, Thị Lan Hương
Wydane: (2023)

Nghiên cứu xây dựng chương trình máy tính để xác định bề dày lớp chết đầu dò germanium siêu tinh khiết sử dụng thuật toán di truyền kết hợp với mcnp 5
od: Võ, Xuân Ân
Wydane: (2023)

Phân tích số ứng xử của công trình đường trên nền đất yếu được xử lý bằng bấc thấm kết hợp trụ xi măng đất
od: Nguyễn, Bá Phúc, i wsp.
Wydane: (2024)

Ảnh hưởng của việc lựa chọn thông số đầu vào đến kết quả mô phỏng nhiệt độ không khí dùng mạng nơron nhân tạo tại các trạm khí tượng Cần Thơ và Nhà Bè
od: Trần, Trí Dũng
Wydane: (2023)

Đánh giá của sinh viên về các kết quả đạt được từ trải nghiệm học tập tại trường đại học công nghiệp thành phố hồ chí minh
od: Nguyễn, Thị Thu Trang
Wydane: (2023)

Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng ức chế Pilidium sp. MD1 gây bệnh đốm lá dâu tây (Fragaria ananassa) = Screening of antagonistic bacteria strains against pilidium sp. md1 causing strawberry (fragaria ananassa) leaf spot
Wydane: (2023)

Thẩm định quy trình phân tích đồng thời hàm lượng paracetamol và cafein khi có mặt codein trong dược phẩm bằng phương pháp quang phổ đạo hàm UV-VIS
od: Đỗ, Thị Long, i wsp.
Wydane: (2024)

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng cá nhân đối với chất lượng dịch vụ tại ngân hàng thương mại cổ phần đầu tư và phát triển việt nam –chi nhánh bình phước
od: Lê, Thị Kim Hoa, i wsp.
Wydane: (2023)

Extraction of the anthropogenic fibers in the atmospheric fallout in Ho Chi Minh City
od: Truong, Tran Nguyen Sang, i wsp.
Wydane: (2023)