Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

Mã QR

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Những tác giả chính:	Phạm, Thị Thanh Hương, Lâm, Ngọc Minh Anh, Ngô, Trung Chánh, Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Formáid:	Bài viết
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	2023
Ábhair:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ - ĐH Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Rochtain Ar Líne:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=335866 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/187008
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Míreanna Comhchosúla

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
le: Phạm, Thị Thanh Hương
Foilsithe: (2021)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
le: Ngọc, Trương Bích, et al.
Foilsithe: (2025)

Nghiên cứu hoạt tính kháng vi sinh vật của phức hợp tinh dầu vỏ citrus maxima -β-cyclodextrin
le: Trần, Lệ Trúc Hà
Foilsithe: (2025)

Nghiên cứu dòng chảy của nhựa nóng chảy trong thiết bị đùn trục vít đơn
le: Nguyễn, Khoa Triều, et al.
Foilsithe: (2023)

Ý định mua lặp lại nhà cung cấp thiết bị phòng cháy chữa cháy của khách hàng tổ chức tại Việt Nam
le: Cao, Minh Trí, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
le: Phạm, Thị Kim Phượng, et al.
Foilsithe: (2023)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
le: Villalobo, Eduardo.

Phát triển hệ thống điều khiển – chỉ thị của buồng cháy đẳng tích
le: Võ, Tấn Châu
Foilsithe: (2025)

Nghiên cứu xác định một số chủng nấm gây bệnh đốm lá dâu tây Đà Lạt
le: Hứa, Huỳnh Minh Thảo
Foilsithe: (2025)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
le: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Foilsithe: (2023)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia chạy grab bike của sinh viên tại tp.HCM
le: Nguyễn, Thị Thúy Hiền, et al.
Foilsithe: (2023)

Phát hiện các quan hệ ngữ nghĩa dựa trên đồ thị tri thức
le: Ta, Cong Duy Chien
Foilsithe: (2023)

Ứng dụng bộ hấp thụ màng chảy trên chùm ống tròn nằm ngang vào máy lạnh hấp thụ để sản xuất nước đá
le: Nguyễn, Hiếu Nghĩa, et al.
Foilsithe: (2023)

Phương pháp chẩn đoán hư hỏng ổ lăn dựa trên thuật toán AEDE-SVM và VMD-SVD
le: Ao, Hùng Linh
Foilsithe: (2023)

Tổng hợp vật liệu in dấu phân tử chọn lọc quercetin ứng dụng phân tích quercetin trong mẫu rau
le: Nguyễn, Văn Trọng, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu khả năng ức chế của chitosan với calcium gluconate, polyvinyl alcohol đến nấm mốc gây hại phân lập từ trái dâu tây thuỷ canh
le: Nguyễn, Đức Vượng, et al.
Foilsithe: (2023)

Nền đường trên đất yếu được gia cố bằng trụ xi măng đất
le: Nguyễn, Thị Phương Linh
Foilsithe: (2025)

Tính chất lý-hóa của tinh bột đậu xanh tách bằng phương pháp sử dụng các chất hỗ trợ khác nhau
le: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Foilsithe: (2023)

Thêm một số ý kiến về những hoạt động yêu nước của phó bảng Nguyễn Sinh Sắc đầu thế kỷ xx
le: Trần, Hữu Thắng
Foilsithe: (2023)

Quan điểm và thói quen sử dụng sản phẩm từ dừa của người tiêu dùng trong thời kỳ dịch bệnh Covid-19
le: Nguyễn, Bá Thanh
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu thực nghiệm điều khiển tốc độ động cơ không đồng bộ 3 pha dựa trên phương pháp pi mờ
le: Nguyễn, Văn Thọ
Foilsithe: (2025)

Pháp luật về hợp đồng hợp tác kinh doanh (BCC) theo Luật Đầu tư – Những vấn đề lý luận và thực tiễn
le: Đặng, Công Tráng
Foilsithe: (2023)

Thiết kế tối ưu cho hệ thống cảnh báo vi phạm hành lang an toàn dựa vào cảm biến laser và truyền thông lora
le: Nguyễn, Hữu Phước
Foilsithe: (2025)

Truy xuất nhanh điểm phát công suất cực đại của hệ thống pin quang điện dựa trên giải thuật nhiễu loạn và quan sát điều chỉnh
le: Trương, Việt Anh, et al.
Foilsithe: (2023)

Tác động của quản trị công lên đầu tư công ở các quốc gia đang phát triển: Bằng chứng thực nghiệm
le: Nguyễn, Văn Bổn, et al.
Foilsithe: (2023)

Khả năng ngăn ngừa và chống viêm của chiết xuất nước hành đen trên mô hình chuột được gây viêm khớp dạng thấp với FCA
le: Trần, Thị Phương Nhung, et al.
Foilsithe: (2023)

Tác động của triết lý giáo dục và dạy học theo chuẩn đầu ra lên nhận thức và hành vi của giáo viên giảng dạy tiếng Anh
le: Nguyen, Truong Sa
Foilsithe: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát động học xúc tác của nano bạc thu được từ chiết xuất hoa Aglaia duperreana
le: Bạch, Thị Mỹ Hiền, et al.
Foilsithe: (2024)

Thiết kế và phân tích cơ cấu mềm thay đổi chuyển động tịnh tiến thành chuyển động xoay dựa trên vi cơ cấu truyền động tĩnh điện răng lược
le: Ngô, Tiến Hoàng
Foilsithe: (2024)

Thu nhận enzyme cellulase từ nấm mốc phân lập được từ một số nguồn cà phê trồng ở Việt nam
le: Đỗ, Việt Phương
Foilsithe: (2025)

Đánh giá hệ số cường độ sức kháng bên đơn vị trong tính toán sức chịu tải dọc trục cọc theo đất nền dựa trên kết quả thí nghiệm PDA
le: Nguyễn, Ngọc Phúc
Foilsithe: (2023)

Tổng hợp xanh và khảo sát khả năng kháng khuẩn của nano vàng, bạc thu được từ chiết xuất lá cây Callisia fragrans
le: Nguyễn, Thị Lan Hương
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu xây dựng chương trình máy tính để xác định bề dày lớp chết đầu dò germanium siêu tinh khiết sử dụng thuật toán di truyền kết hợp với mcnp 5
le: Võ, Xuân Ân
Foilsithe: (2023)

Phân tích số ứng xử của công trình đường trên nền đất yếu được xử lý bằng bấc thấm kết hợp trụ xi măng đất
le: Nguyễn, Bá Phúc, et al.
Foilsithe: (2024)

Ảnh hưởng của việc lựa chọn thông số đầu vào đến kết quả mô phỏng nhiệt độ không khí dùng mạng nơron nhân tạo tại các trạm khí tượng Cần Thơ và Nhà Bè
le: Trần, Trí Dũng
Foilsithe: (2023)

Đánh giá của sinh viên về các kết quả đạt được từ trải nghiệm học tập tại trường đại học công nghiệp thành phố hồ chí minh
le: Nguyễn, Thị Thu Trang
Foilsithe: (2023)

Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng ức chế Pilidium sp. MD1 gây bệnh đốm lá dâu tây (Fragaria ananassa) = Screening of antagonistic bacteria strains against pilidium sp. md1 causing strawberry (fragaria ananassa) leaf spot
Foilsithe: (2023)

Thẩm định quy trình phân tích đồng thời hàm lượng paracetamol và cafein khi có mặt codein trong dược phẩm bằng phương pháp quang phổ đạo hàm UV-VIS
le: Đỗ, Thị Long, et al.
Foilsithe: (2024)

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng cá nhân đối với chất lượng dịch vụ tại ngân hàng thương mại cổ phần đầu tư và phát triển việt nam –chi nhánh bình phước
le: Lê, Thị Kim Hoa, et al.
Foilsithe: (2023)

Extraction of the anthropogenic fibers in the atmospheric fallout in Ho Chi Minh City
le: Truong, Tran Nguyen Sang, et al.
Foilsithe: (2023)