Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357470 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/193049 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-193049 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1930492024-02-23T13:47:10Z Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi Phan, Đỗ Dạ Thảo Võ, Điều Đào, Lê Minh Tuấn Nguyễn, Thị Diễm Hương Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Đại học Huế 2024-02-18T10:15:37Z 2024-02-18T10:15:37Z 2023 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357470 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/193049 vi Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Đại học Huế - 2023 - no.01 - tr.3533-3542 - ISSN.2588-1256 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Đại học Huế |
| spellingShingle |
Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Đại học Huế Phan, Đỗ Dạ Thảo Võ, Điều Đào, Lê Minh Tuấn Nguyễn, Thị Diễm Hương Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi |
| format |
Article |
| author |
Phan, Đỗ Dạ Thảo Võ, Điều Đào, Lê Minh Tuấn Nguyễn, Thị Diễm Hương |
| author_facet |
Phan, Đỗ Dạ Thảo Võ, Điều Đào, Lê Minh Tuấn Nguyễn, Thị Diễm Hương |
| author_sort |
Phan, Đỗ Dạ Thảo |
| title |
Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi |
| title_short |
Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi |
| title_full |
Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi |
| title_fullStr |
Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi |
| title_full_unstemmed |
Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi |
| title_sort |
ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (allium odorum l.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357470 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/193049 |
| _version_ |
1819793220922507264 |