ảnh hưởng của chế độ thanh trùng và nồng độ CaCl2 lên tính chất của sữa đậu nành lên men bởi chủng Lactobacillus plantarum N5

類似資料

• Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
  著者:: Quỳnh, Nga
  出版事項: (2024)
• Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
  著者:: Quỳnh, Nga
  出版事項: (2024)
• Ứng dụng chế phẩm protease chuyển hóa bã đậu nành thu dịch thủy phân để lên men tạo đồ uống
  著者:: Mai, Thị Vân Anh, 等
  出版事項: (2023)
• Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men
  著者:: Lê, Thị Ngọc Hân, 等
  出版事項: (2023)
• Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm chè và độ ẩm không khí đến chất lượng chè đen OTD khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
  著者:: Nguyễn, Duy Thịnh, 等
  出版事項: (2024)