Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/235807 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-235807 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2358072024-10-17T05:39:32Z Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa Nguyễn, Chí Dũng Đặng, Thị Thu Nguyễn, Văn Cách Trần, Liên Hà Khoa học Công nghệ Việt Nam 2024-10-17T04:05:19Z 2024-10-17T04:05:19Z 2016 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/235807 vi Khoa học Công nghệ Việt Nam - 2016 - no.4 - tr.60-64 - ISSN.1859-4794 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học Công nghệ Việt Nam |
| spellingShingle |
Khoa học Công nghệ Việt Nam Nguyễn, Chí Dũng Đặng, Thị Thu Nguyễn, Văn Cách Trần, Liên Hà Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa |
| format |
Article |
| author |
Nguyễn, Chí Dũng Đặng, Thị Thu Nguyễn, Văn Cách Trần, Liên Hà |
| author_facet |
Nguyễn, Chí Dũng Đặng, Thị Thu Nguyễn, Văn Cách Trần, Liên Hà |
| author_sort |
Nguyễn, Chí Dũng |
| title |
Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa |
| title_short |
Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa |
| title_full |
Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa |
| title_fullStr |
Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa |
| title_sort |
nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/235807 |
| _version_ |
1813140600022630400 |