Nghiên cứu chế độ thuỷ phân cá cơm bằng sự kết hợp enzym protamex và flavourzym

Antzeko izenburuak

• Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
  nork: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Argitaratua: (2023)
• Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
  nork: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  Argitaratua: (2023)
• Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) bằng protease
  nork: Đinh, Hữu Đông, et al.
  Argitaratua: (2023)
• Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
  nork: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
  Argitaratua: (2023)
• Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase
  nork: Nguyễn, Văn Thành, et al.
  Argitaratua: (2023)