Chất phụ gia thực phẩm - Cẩm nang cho người tiêu dùng

Codi QR

Chất phụ gia thực phẩm - Cẩm nang cho người tiêu dùng

Để đọc toàn văn tài liệu, vui lòng truy cập Trang sách điện tử của Nhà xuất bản Tổng hợp Tp. HCM đã được Trường mua quyền truy cập: https://sachweb.com/ebookthuvien/Tvdhdalat/

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn Thị Minh Kiều
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	Tổng hợp TP. HCM 2024
Matèries:	664.06
Accés en línia:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/244310
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Bàn về Trung Quốc trỗi dậy
per: Lê Vĩnh Trương
Publicat: (2024)

Quản lý chất lượng thực phẩm
per: Nguyễn Tiến Lực - Nguyễn Đặng Mỹ Duyên
Publicat: (2024)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong thực phẩm (Sách chuyên khảo)
per: Nguyễn Tấn Dũng
Publicat: (2024)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 2: Các quá trình và thiết bị xử lý nhiệt trong thực phẩm)
per: Nguyễn Tấn Dũng
Publicat: (2024)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 3: Các quá trình và thiết bị làm lạnh và làm đông)
per: Nguyễn Tấn Dũng
Publicat: (2024)

Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình
per: Nguyễn Tử Cương - Trần Dũng Sỹ
Publicat: (2024)

Nghiên cứu phương pháp làm ổn định chất lượng cám gạo bằng Enzyme - Vi sinh vật
per: Vũ, Văn Độ
Publicat: (2011)

Kỹ thuật và công nghệ sấy thăng hoa (Sách chuyên khảo)
per: Nguyễn Tấn Dũng
Publicat: (2024)

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản
per: Nguyễn Tiến Lực
Publicat: (2024)

Nghiên cứu tận dụng bã khoai mì sản sản xuất chế phẩm Amylase và Protease
per: Nguyễn, Thị Hồng Loan
Publicat: (2011)

Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
per: Trần, Vân Khánh
Publicat: (2011)

Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của Ca Cao thương phẩm trong quá trình ủ lên men hạt Ca Cao (Theobroma cocoa L.)
per: Nguyễn, Hồng Nhung
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm Enzyme để sản xuất các chất gia vị tự nhiên từ sinh khối nấm men Saccharomyces Cerevisiab
per: Hoàng, Thụy Phương Linh
Publicat: (2011)

Cố định tế bào Lactococcus Lactis trên một số chất mang để ứng dụng lên men thu nhận Bacteriocin
per: Trần, Thị Tưởng An
Publicat: (2011)

Xác định liều và suất liều bảo quản khoai tây bằng bức xạ tia X năng lượng thấp
per: Bùi, Nguyễn Thủy Tiên
Publicat: (2022)

Luật Thương mại
per: Quốc hội Nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam
Publicat: (2005)

Nghiên cứu xử lý toàn diện phế liệu dứa của nhà máy chế biến đồ hộp bằng công nghệ vi sinh vật
per: Lê, Thị Thục
Publicat: (2011)

Nghiên cứu các loại dầu ăn bằng phương pháp quang phổ FT- RAMAN
per: Trần, Thị Kim Phượng
Publicat: (2011)

Phát hiện phân biệt Salmonella SPP, Salmonella Ennterica I bằng PCR và khảo sát tần số xuất hiện tương đối của S. Enterica I trong thủy sản, nước tự nhiên
per: Nguyễn, Tiến Dũng
Publicat: (2011)

Tìm hiểu vai trò của nấm mốc và vi khuẩn Lactic trong quá trình làm nước chấm từ đậu nành
per: Phước, Long
Publicat: (2011)

Khảo sát sự phân bố liều theo độ sâu của Khoai tây sử dụng các loại liều kế khác nhau
per: Lê, Anh Việt
Publicat: (2023)

Nghiên cứu khả năng đông tụ sữa và thủy phân cuả một số Protease acid tính
per: Huỳnh, Ngọc Oanh
Publicat: (2011)

Đánh giá hàm lượng Natri Benzoat và Kali Sorbat trong giò lụa được chế biến tại Thành phố Đà lạt – Tỉnh Lâm Đồng bằng phương pháp sắc ký lỏng cao áp
per: Phạm, Thị Thanh Thương
Publicat: (2013)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
per: Lưu, Thị Lệ Thủy
Publicat: (2011)

Đề xuất kế hoạch HACCP và phương pháp kiểm tra nhanh vi sinh vật bằng ATP để giám sát vệ sinh trên dây chuyền sản xuất bột xào gà
per: Nguyễn, Thị Phương Trang
Publicat: (2011)

Phân tích đồng thời hàm lượng Acid Benzoic, Acid sorbic và các muối của chúng trong một số sản phẩm thực phẩm chế biến từ nông sản ở tỉnh Lâm Đồng
per: Đặng, Thị Thanh Hằng
Publicat: (2023)

Nghiên cứu khả năng làm giàu DHA (docosabexaenoic acid ) trong dầu mỡ cá basa ( pangasius bocourti ) bằng phương pháp dùng enzyme lipase và chưng cất phân đoạn
per: Nguyễn, Diên Sanh
Publicat: (2011)

Nghiên cứu diệt vi khuẩn sinh nội bào tử Bacillus Subtilis trên hạt tiêu đen (Piper Nigrum) bằng tia X năng lượng thấp
per: Phạm, Thị Tố Nga
Publicat: (2024)

Môi trường phường 8 và 11 quận 6 : hiện trạng và biện pháp cải thiện
per: Nguyễn, Thị Kim Loan
Publicat: (2011)

Ảnh hưởng của Dexamethasone và lượng vi khuẩn lên đáp ứng miễn nhiễm ở dịch não tủy của bệnh nhân viêm màng não mủ trưởng thành
per: Vũ, Tuấn Trung
Publicat: (2011)

Nghiên cứu sử dụng nước mắm làm nguồn đạm hữu cơ trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
per: Nguyễn, Thái Thủy
Publicat: (2011)

Nghiên cứu sử dụng urea thay thế NH3 trong lên men công nghiệp sản xuất Glutamic Acid
per: Trần, Nhật Phương
Publicat: (2011)

Chọn và khảo sát vài đặc tính của vi khuẩn Lactic để muối chua nấm rơm, măng, đậu
per: Dư, Lý Thùy Hương
Publicat: (2011)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
per: Phạm, Văn Hùng
Publicat: (2011)

Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
per: Phạm, Thị Quang Anh
Publicat: (2011)

Nghiên cứu công nghệ xử lý chất thải trong quá trình chế biến trái dừa và sản xuất phân hữu cơ
per: Huỳnh, Thị Lạc
Publicat: (2011)

Tạo kháng nguyên tái tổ hợp kháng thể đa dòng để phát triển quy trình ELISA xét nghiệm Salmonella SPP. trong thực phẩm
per: Nguyễn, Trí Nhân
Publicat: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
per: Đinh, Văn Phúc
Publicat: (2011)

Nghiên cứu khả năng đông tụ sữa của Protease . Vi sinh vật (Vi khuẩn Bacillus subtilis và nấm mốc Aspergillus oryzae)
per: Mai, Ngọc Dũng
Publicat: (2011)

Khảo sát cơ sở vi sinh vật của việc xác định khả năng bảo quản sản phẩm mực đông lạnh xuất khẩu sản xuất tại Đà Nẵng bằng kỹ thuật chiếu bức xạ Gamma
per: Võ, Quốc Bảo
Publicat: (2010)