Chất phụ gia thực phẩm - Cẩm nang cho người tiêu dùng

kod QR

Chất phụ gia thực phẩm - Cẩm nang cho người tiêu dùng

Để đọc toàn văn tài liệu, vui lòng truy cập Trang sách điện tử của Nhà xuất bản Tổng hợp Tp. HCM đã được Trường mua quyền truy cập: https://sachweb.com/ebookthuvien/Tvdhdalat/

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn Thị Minh Kiều
Format:	Książka
Język:	Vietnamese
Wydane:	Tổng hợp TP. HCM 2024
Hasła przedmiotowe:	664.06
Dostęp online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/244310
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Podobne zapisy

Bàn về Trung Quốc trỗi dậy
od: Lê Vĩnh Trương
Wydane: (2024)

Quản lý chất lượng thực phẩm
od: Nguyễn Tiến Lực - Nguyễn Đặng Mỹ Duyên
Wydane: (2024)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong thực phẩm (Sách chuyên khảo)
od: Nguyễn Tấn Dũng
Wydane: (2024)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 2: Các quá trình và thiết bị xử lý nhiệt trong thực phẩm)
od: Nguyễn Tấn Dũng
Wydane: (2024)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 3: Các quá trình và thiết bị làm lạnh và làm đông)
od: Nguyễn Tấn Dũng
Wydane: (2024)

Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình
od: Nguyễn Tử Cương - Trần Dũng Sỹ
Wydane: (2024)

Nghiên cứu phương pháp làm ổn định chất lượng cám gạo bằng Enzyme - Vi sinh vật
od: Vũ, Văn Độ
Wydane: (2011)

Kỹ thuật và công nghệ sấy thăng hoa (Sách chuyên khảo)
od: Nguyễn Tấn Dũng
Wydane: (2024)

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản
od: Nguyễn Tiến Lực
Wydane: (2024)

Nghiên cứu tận dụng bã khoai mì sản sản xuất chế phẩm Amylase và Protease
od: Nguyễn, Thị Hồng Loan
Wydane: (2011)

Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
od: Trần, Vân Khánh
Wydane: (2011)

Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của Ca Cao thương phẩm trong quá trình ủ lên men hạt Ca Cao (Theobroma cocoa L.)
od: Nguyễn, Hồng Nhung
Wydane: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm Enzyme để sản xuất các chất gia vị tự nhiên từ sinh khối nấm men Saccharomyces Cerevisiab
od: Hoàng, Thụy Phương Linh
Wydane: (2011)

Cố định tế bào Lactococcus Lactis trên một số chất mang để ứng dụng lên men thu nhận Bacteriocin
od: Trần, Thị Tưởng An
Wydane: (2011)

Xác định liều và suất liều bảo quản khoai tây bằng bức xạ tia X năng lượng thấp
od: Bùi, Nguyễn Thủy Tiên
Wydane: (2022)

Luật Thương mại
od: Quốc hội Nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam
Wydane: (2005)

Nghiên cứu xử lý toàn diện phế liệu dứa của nhà máy chế biến đồ hộp bằng công nghệ vi sinh vật
od: Lê, Thị Thục
Wydane: (2011)

Nghiên cứu các loại dầu ăn bằng phương pháp quang phổ FT- RAMAN
od: Trần, Thị Kim Phượng
Wydane: (2011)

Phát hiện phân biệt Salmonella SPP, Salmonella Ennterica I bằng PCR và khảo sát tần số xuất hiện tương đối của S. Enterica I trong thủy sản, nước tự nhiên
od: Nguyễn, Tiến Dũng
Wydane: (2011)

Tìm hiểu vai trò của nấm mốc và vi khuẩn Lactic trong quá trình làm nước chấm từ đậu nành
od: Phước, Long
Wydane: (2011)

Khảo sát sự phân bố liều theo độ sâu của Khoai tây sử dụng các loại liều kế khác nhau
od: Lê, Anh Việt
Wydane: (2023)

Nghiên cứu khả năng đông tụ sữa và thủy phân cuả một số Protease acid tính
od: Huỳnh, Ngọc Oanh
Wydane: (2011)

Đánh giá hàm lượng Natri Benzoat và Kali Sorbat trong giò lụa được chế biến tại Thành phố Đà lạt – Tỉnh Lâm Đồng bằng phương pháp sắc ký lỏng cao áp
od: Phạm, Thị Thanh Thương
Wydane: (2013)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
od: Lưu, Thị Lệ Thủy
Wydane: (2011)

Đề xuất kế hoạch HACCP và phương pháp kiểm tra nhanh vi sinh vật bằng ATP để giám sát vệ sinh trên dây chuyền sản xuất bột xào gà
od: Nguyễn, Thị Phương Trang
Wydane: (2011)

Phân tích đồng thời hàm lượng Acid Benzoic, Acid sorbic và các muối của chúng trong một số sản phẩm thực phẩm chế biến từ nông sản ở tỉnh Lâm Đồng
od: Đặng, Thị Thanh Hằng
Wydane: (2023)

Nghiên cứu khả năng làm giàu DHA (docosabexaenoic acid ) trong dầu mỡ cá basa ( pangasius bocourti ) bằng phương pháp dùng enzyme lipase và chưng cất phân đoạn
od: Nguyễn, Diên Sanh
Wydane: (2011)

Nghiên cứu diệt vi khuẩn sinh nội bào tử Bacillus Subtilis trên hạt tiêu đen (Piper Nigrum) bằng tia X năng lượng thấp
od: Phạm, Thị Tố Nga
Wydane: (2024)

Môi trường phường 8 và 11 quận 6 : hiện trạng và biện pháp cải thiện
od: Nguyễn, Thị Kim Loan
Wydane: (2011)

Ảnh hưởng của Dexamethasone và lượng vi khuẩn lên đáp ứng miễn nhiễm ở dịch não tủy của bệnh nhân viêm màng não mủ trưởng thành
od: Vũ, Tuấn Trung
Wydane: (2011)

Nghiên cứu sử dụng nước mắm làm nguồn đạm hữu cơ trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
od: Nguyễn, Thái Thủy
Wydane: (2011)

Nghiên cứu sử dụng urea thay thế NH3 trong lên men công nghiệp sản xuất Glutamic Acid
od: Trần, Nhật Phương
Wydane: (2011)

Chọn và khảo sát vài đặc tính của vi khuẩn Lactic để muối chua nấm rơm, măng, đậu
od: Dư, Lý Thùy Hương
Wydane: (2011)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
od: Phạm, Văn Hùng
Wydane: (2011)

Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
od: Phạm, Thị Quang Anh
Wydane: (2011)

Nghiên cứu công nghệ xử lý chất thải trong quá trình chế biến trái dừa và sản xuất phân hữu cơ
od: Huỳnh, Thị Lạc
Wydane: (2011)

Tạo kháng nguyên tái tổ hợp kháng thể đa dòng để phát triển quy trình ELISA xét nghiệm Salmonella SPP. trong thực phẩm
od: Nguyễn, Trí Nhân
Wydane: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
od: Đinh, Văn Phúc
Wydane: (2011)

Nghiên cứu khả năng đông tụ sữa của Protease . Vi sinh vật (Vi khuẩn Bacillus subtilis và nấm mốc Aspergillus oryzae)
od: Mai, Ngọc Dũng
Wydane: (2011)

Khảo sát cơ sở vi sinh vật của việc xác định khả năng bảo quản sản phẩm mực đông lạnh xuất khẩu sản xuất tại Đà Nẵng bằng kỹ thuật chiếu bức xạ Gamma
od: Võ, Quốc Bảo
Wydane: (2010)