Chất phụ gia thực phẩm - Cẩm nang cho người tiêu dùng

Mã QR

Chất phụ gia thực phẩm - Cẩm nang cho người tiêu dùng

Để đọc toàn văn tài liệu, vui lòng truy cập Trang sách điện tử của Nhà xuất bản Tổng hợp Tp. HCM đã được Trường mua quyền truy cập: https://sachweb.com/ebookthuvien/Tvdhdalat/

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn Thị Minh Kiều
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Tổng hợp TP. HCM 2024
Những chủ đề:	664.06
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/244310
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Bàn về Trung Quốc trỗi dậy
Bỡi: Lê Vĩnh Trương
Được phát hành: (2024)

Quản lý chất lượng thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Tiến Lực - Nguyễn Đặng Mỹ Duyên
Được phát hành: (2024)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong thực phẩm (Sách chuyên khảo)
Bỡi: Nguyễn Tấn Dũng
Được phát hành: (2024)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 2: Các quá trình và thiết bị xử lý nhiệt trong thực phẩm)
Bỡi: Nguyễn Tấn Dũng
Được phát hành: (2024)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 3: Các quá trình và thiết bị làm lạnh và làm đông)
Bỡi: Nguyễn Tấn Dũng
Được phát hành: (2024)

Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình
Bỡi: Nguyễn Tử Cương - Trần Dũng Sỹ
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu phương pháp làm ổn định chất lượng cám gạo bằng Enzyme - Vi sinh vật
Bỡi: Vũ, Văn Độ
Được phát hành: (2011)

Kỹ thuật và công nghệ sấy thăng hoa (Sách chuyên khảo)
Bỡi: Nguyễn Tấn Dũng
Được phát hành: (2024)

Công nghệ chế biến thịt và thủy sản
Bỡi: Nguyễn Tiến Lực
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu tận dụng bã khoai mì sản sản xuất chế phẩm Amylase và Protease
Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Loan
Được phát hành: (2011)

Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
Bỡi: Trần, Vân Khánh
Được phát hành: (2011)

Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của Ca Cao thương phẩm trong quá trình ủ lên men hạt Ca Cao (Theobroma cocoa L.)
Bỡi: Nguyễn, Hồng Nhung
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm Enzyme để sản xuất các chất gia vị tự nhiên từ sinh khối nấm men Saccharomyces Cerevisiab
Bỡi: Hoàng, Thụy Phương Linh
Được phát hành: (2011)

Cố định tế bào Lactococcus Lactis trên một số chất mang để ứng dụng lên men thu nhận Bacteriocin
Bỡi: Trần, Thị Tưởng An
Được phát hành: (2011)

Xác định liều và suất liều bảo quản khoai tây bằng bức xạ tia X năng lượng thấp
Bỡi: Bùi, Nguyễn Thủy Tiên
Được phát hành: (2022)

Luật Thương mại
Bỡi: Quốc hội Nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu xử lý toàn diện phế liệu dứa của nhà máy chế biến đồ hộp bằng công nghệ vi sinh vật
Bỡi: Lê, Thị Thục
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu các loại dầu ăn bằng phương pháp quang phổ FT- RAMAN
Bỡi: Trần, Thị Kim Phượng
Được phát hành: (2011)

Phát hiện phân biệt Salmonella SPP, Salmonella Ennterica I bằng PCR và khảo sát tần số xuất hiện tương đối của S. Enterica I trong thủy sản, nước tự nhiên
Bỡi: Nguyễn, Tiến Dũng
Được phát hành: (2011)

Tìm hiểu vai trò của nấm mốc và vi khuẩn Lactic trong quá trình làm nước chấm từ đậu nành
Bỡi: Phước, Long
Được phát hành: (2011)

Khảo sát sự phân bố liều theo độ sâu của Khoai tây sử dụng các loại liều kế khác nhau
Bỡi: Lê, Anh Việt
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu khả năng đông tụ sữa và thủy phân cuả một số Protease acid tính
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Oanh
Được phát hành: (2011)

Đánh giá hàm lượng Natri Benzoat và Kali Sorbat trong giò lụa được chế biến tại Thành phố Đà lạt – Tỉnh Lâm Đồng bằng phương pháp sắc ký lỏng cao áp
Bỡi: Phạm, Thị Thanh Thương
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
Bỡi: Lưu, Thị Lệ Thủy
Được phát hành: (2011)

Đề xuất kế hoạch HACCP và phương pháp kiểm tra nhanh vi sinh vật bằng ATP để giám sát vệ sinh trên dây chuyền sản xuất bột xào gà
Bỡi: Nguyễn, Thị Phương Trang
Được phát hành: (2011)

Phân tích đồng thời hàm lượng Acid Benzoic, Acid sorbic và các muối của chúng trong một số sản phẩm thực phẩm chế biến từ nông sản ở tỉnh Lâm Đồng
Bỡi: Đặng, Thị Thanh Hằng
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu khả năng làm giàu DHA (docosabexaenoic acid ) trong dầu mỡ cá basa ( pangasius bocourti ) bằng phương pháp dùng enzyme lipase và chưng cất phân đoạn
Bỡi: Nguyễn, Diên Sanh
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu diệt vi khuẩn sinh nội bào tử Bacillus Subtilis trên hạt tiêu đen (Piper Nigrum) bằng tia X năng lượng thấp
Bỡi: Phạm, Thị Tố Nga
Được phát hành: (2024)

Môi trường phường 8 và 11 quận 6 : hiện trạng và biện pháp cải thiện
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Loan
Được phát hành: (2011)

Ảnh hưởng của Dexamethasone và lượng vi khuẩn lên đáp ứng miễn nhiễm ở dịch não tủy của bệnh nhân viêm màng não mủ trưởng thành
Bỡi: Vũ, Tuấn Trung
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu sử dụng nước mắm làm nguồn đạm hữu cơ trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
Bỡi: Nguyễn, Thái Thủy
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu sử dụng urea thay thế NH3 trong lên men công nghiệp sản xuất Glutamic Acid
Bỡi: Trần, Nhật Phương
Được phát hành: (2011)

Chọn và khảo sát vài đặc tính của vi khuẩn Lactic để muối chua nấm rơm, măng, đậu
Bỡi: Dư, Lý Thùy Hương
Được phát hành: (2011)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
Bỡi: Phạm, Văn Hùng
Được phát hành: (2011)

Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
Bỡi: Phạm, Thị Quang Anh
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu công nghệ xử lý chất thải trong quá trình chế biến trái dừa và sản xuất phân hữu cơ
Bỡi: Huỳnh, Thị Lạc
Được phát hành: (2011)

Tạo kháng nguyên tái tổ hợp kháng thể đa dòng để phát triển quy trình ELISA xét nghiệm Salmonella SPP. trong thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Trí Nhân
Được phát hành: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
Bỡi: Đinh, Văn Phúc
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu khả năng đông tụ sữa của Protease . Vi sinh vật (Vi khuẩn Bacillus subtilis và nấm mốc Aspergillus oryzae)
Bỡi: Mai, Ngọc Dũng
Được phát hành: (2011)

Khảo sát cơ sở vi sinh vật của việc xác định khả năng bảo quản sản phẩm mực đông lạnh xuất khẩu sản xuất tại Đà Nẵng bằng kỹ thuật chiếu bức xạ Gamma
Bỡi: Võ, Quốc Bảo
Được phát hành: (2010)