Dairy Chemistry and Biochemistry
The book provides a comprehensive description of the principal constituents of milk (water, lipids, proteins, lactose, salts, vitamins) and of the chemical aspects of principal families of dairy products.
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | English |
| Julkaistu: |
Blackie Academic & Professional
2011
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25096 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Lisää ensimmäinen kommentti!