Dairy processing

This book discusses raw milk composition, production and quality, and reviews developments in processing from hygiene and HACCP systems to automation, high-pressure processing and modified atmosphere packaging.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Smit, Gerrit
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Woodhead Publishing 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25346
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

id	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-25346
record_format	dspace
spelling	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-253462012-03-03T04:46:48Z Dairy processing Smit, Gerrit Hóa học This book discusses raw milk composition, production and quality, and reviews developments in processing from hygiene and HACCP systems to automation, high-pressure processing and modified atmosphere packaging. 2011-09-08T07:18:17Z 2011-09-08T07:18:17Z 2003 Book 1 85573 676 4 1 85573 707 8 0-8493-1758-4 http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25346 en application/pdf Woodhead Publishing
institution	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection	Thư viện số
language	English
topic	Hóa học
spellingShingle	Hóa học Smit, Gerrit Dairy processing
description	This book discusses raw milk composition, production and quality, and reviews developments in processing from hygiene and HACCP systems to automation, high-pressure processing and modified atmosphere packaging.
format	Book
author	Smit, Gerrit
author_facet	Smit, Gerrit
author_sort	Smit, Gerrit
title	Dairy processing
title_short	Dairy processing
title_full	Dairy processing
title_fullStr	Dairy processing
title_full_unstemmed	Dairy processing
title_sort	dairy processing
publisher	Woodhead Publishing
publishDate	2011
url	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25346
_version_	1757675848222113792

Dairy processing

Những quyển sách tương tự