Dairy processing
This book discusses raw milk composition, production and quality, and reviews developments in processing from hygiene and HACCP systems to automation, high-pressure processing and modified atmosphere packaging.
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25346 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|