Dairy processing
This book discusses raw milk composition, production and quality, and reviews developments in processing from hygiene and HACCP systems to automation, high-pressure processing and modified atmosphere packaging.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25346 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|