Detecting allergens in food
This book reviews the range of detection techniques and their application to the main allergens in food and will be a standard reference work for the food industry.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25347 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-25347 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-253472012-03-03T04:46:51Z Detecting allergens in food Koppelman, Stef J. Hefle, Sue L. Hóa học This book reviews the range of detection techniques and their application to the main allergens in food and will be a standard reference work for the food industry. 2011-09-08T07:21:24Z 2011-09-08T07:21:24Z 2006 Book 1-84569-055-9 0-8493-2574-9 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25347 en application/pdf Woodhead Publishing |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
English |
| topic |
Hóa học |
| spellingShingle |
Hóa học Koppelman, Stef J. Hefle, Sue L. Detecting allergens in food |
| description |
This book reviews the range of detection techniques and their application to the main allergens in food and will be a standard reference work for the food industry. |
| format |
Book |
| author |
Koppelman, Stef J. Hefle, Sue L. |
| author_facet |
Koppelman, Stef J. Hefle, Sue L. |
| author_sort |
Koppelman, Stef J. |
| title |
Detecting allergens in food |
| title_short |
Detecting allergens in food |
| title_full |
Detecting allergens in food |
| title_fullStr |
Detecting allergens in food |
| title_full_unstemmed |
Detecting allergens in food |
| title_sort |
detecting allergens in food |
| publisher |
Woodhead Publishing |
| publishDate |
2011 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25347 |
| _version_ |
1819785672389558272 |