Handbook of flavor characterization
This multidisciplinary resource details the challenges and analytical methodologies utilized to determine the effect of chemical composition, genetics and human physiology on aroma and flavour perception.
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Marcel Dekker
2011
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25591 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!