Image analysis of food microstructure
The book informs food scientists about the image processing and measurement tools used to characterize a variety of microstructures in foods, using high-quality image techniques to illustrate chemical composition, thermo-mechanical processing, and genetic and structural properties. These different t...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | English |
| Publicerad: |
CRC Press LLC
2011
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25610 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Lägg till första kommentaren!