Meat processing, improving quality
This book addresses what defines meat quality in the minds of consumers, and the ways these quality attributes can be maintained or enhanced during processing.
Spremljeno u:
| Glavni autori: | , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | English |
| Izdano: |
CRC Press LLC and Woodhead Publishing
2011
|
| Teme: | |
| Online pristup: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25623 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Budi prvi tko komentira!