Meat processing, improving quality
This book addresses what defines meat quality in the minds of consumers, and the ways these quality attributes can be maintained or enhanced during processing.
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | English |
| Wydane: |
CRC Press LLC and Woodhead Publishing
2011
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25623 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Napisz pierwszy komentarz!