Meat processing, improving quality
This book addresses what defines meat quality in the minds of consumers, and the ways these quality attributes can be maintained or enhanced during processing.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
CRC Press LLC and Woodhead Publishing
2011
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25623 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|