Youghurt science and technology
Yoghurt: Science and Technology is a standard work in its field. This new edition has been thoroughly revised and now includes a discussion of 'bio-yoghurts' with their important implication for manufacturing practice.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25667 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| Tóm tắt: | Yoghurt: Science and Technology is a standard work in its field. This new edition has been thoroughly revised and now includes a discussion of 'bio-yoghurts' with their important implication for manufacturing practice. |
|---|