Sản xuất axit lactic từ hạt mít
Trong quá trình chế biến quả mít, phần hạt mít thường bị coi là phụ phẩm và thải bỏ. Ít ai biết rằng hạt mít chứa nhiều axit lactic, có nhiều ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, nông nghiệp, y tế. Mới đây, các nhà khoa học thuộc Đại học Công nghệ Nanyang (Singapore), trong đó có nhà khoa...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2025
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257211 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-257211 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2572112025-01-25T19:34:56Z Sản xuất axit lactic từ hạt mít Lê, Ngọc Trâm Anh Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Trong quá trình chế biến quả mít, phần hạt mít thường bị coi là phụ phẩm và thải bỏ. Ít ai biết rằng hạt mít chứa nhiều axit lactic, có nhiều ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, nông nghiệp, y tế. Mới đây, các nhà khoa học thuộc Đại học Công nghệ Nanyang (Singapore), trong đó có nhà khoa học Việt Nam đang công tác và học tập tại Đại học Công nghệ Nanyang đã phát triển thành công quy trình sản xuất axit lactic từ hạt mít đơn giản và hiệu quả cao. 2025-01-25T18:24:04Z 2025-01-25T18:24:04Z 2023 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257211 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A - 2023 - Số 12A - tr. 48-48 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A |
| spellingShingle |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Lê, Ngọc Trâm Anh Sản xuất axit lactic từ hạt mít |
| description |
Trong quá trình chế biến quả mít, phần hạt mít thường bị coi là phụ phẩm và thải bỏ. Ít ai biết rằng hạt mít chứa nhiều axit lactic, có nhiều ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, nông nghiệp, y tế. Mới đây, các nhà khoa học thuộc Đại học Công nghệ Nanyang (Singapore), trong đó có nhà khoa học Việt Nam đang công tác và học tập tại Đại học Công nghệ Nanyang đã phát triển thành công quy trình sản xuất axit lactic từ hạt mít đơn giản và hiệu quả cao. |
| format |
Article |
| author |
Lê, Ngọc Trâm Anh |
| author_facet |
Lê, Ngọc Trâm Anh |
| author_sort |
Lê, Ngọc Trâm Anh |
| title |
Sản xuất axit lactic từ hạt mít |
| title_short |
Sản xuất axit lactic từ hạt mít |
| title_full |
Sản xuất axit lactic từ hạt mít |
| title_fullStr |
Sản xuất axit lactic từ hạt mít |
| title_full_unstemmed |
Sản xuất axit lactic từ hạt mít |
| title_sort |
sản xuất axit lactic từ hạt mít |
| publishDate |
2025 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257211 |
| _version_ |
1822631115031052288 |