Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh
Sau 2 năm thực hiện đề tài “Nghiên cứu tách chiết và thu nhận axit chlorogenic (CGA) từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng” thuộc Đề án Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến do Bộ Công Thương chủ trì, nhóm nghiên cứu thuộc Trường Cao đẳng Công ng...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2025
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257611 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-257611 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2576112025-01-25T19:33:10Z Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh Nguyễn, Việt Phương Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Sau 2 năm thực hiện đề tài “Nghiên cứu tách chiết và thu nhận axit chlorogenic (CGA) từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng” thuộc Đề án Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến do Bộ Công Thương chủ trì, nhóm nghiên cứu thuộc Trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm đã xây dựng được quy trình công nghệ tách chiết, thu nhận CGA từ hạt cà phê xanh. Đồng thời nhóm nghiên cứu đã làm chủ công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng chứa CGA, góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cũng như cân bằng lượng đường trong máu để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. 2025-01-25T18:29:58Z 2025-01-25T18:29:58Z 2022 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257611 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A - 2022 - Số 4A - tr. 31-31 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A |
| spellingShingle |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Nguyễn, Việt Phương Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh |
| description |
Sau 2 năm thực hiện đề tài “Nghiên cứu tách chiết và thu nhận axit chlorogenic (CGA) từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng” thuộc Đề án Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến do Bộ Công Thương chủ trì, nhóm nghiên cứu thuộc Trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm đã xây dựng được quy trình công nghệ tách chiết, thu nhận CGA từ hạt cà phê xanh. Đồng thời nhóm nghiên cứu đã làm chủ công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng chứa CGA, góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cũng như cân bằng lượng đường trong máu để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. |
| format |
Article |
| author |
Nguyễn, Việt Phương |
| author_facet |
Nguyễn, Việt Phương |
| author_sort |
Nguyễn, Việt Phương |
| title |
Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh |
| title_short |
Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh |
| title_full |
Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh |
| title_fullStr |
Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh |
| title_full_unstemmed |
Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh |
| title_sort |
ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh |
| publishDate |
2025 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257611 |
| _version_ |
1822630935383769088 |