Nghiên cứu xác định các thành phần dinh dưỡng và tác dụng chống ôxy hóa của một số loại rau baby họ Cải

Mã QR

Nghiên cứu xác định các thành phần dinh dưỡng và tác dụng chống ôxy hóa của một số loại rau baby họ Cải

Rau baby họ Cải là loại rau non, có kích thước nhỏ hơn so với rau trưởng thành, được người tiêu dùng ưa chuộng trong thời gian gần đây nhờ vào sự tươi mới và lợi ích dinh dưỡng của chúng. Trong nghiên cứu này, hàm lượng một số chất dinh dưỡng cơ bản, hàm lượng tổng polyphenol, flavonoid và khả năng...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Lê, Hồng Quang, Nguyễn, Thị Minh Khanh, Nguyễn, Thị Trang, Trần, Thị Hải, Lê, Văn Trọng
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2025
Những chủ đề:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258354
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Xác định hàm lượng polysaccharide, phenolic và hoạt tính chống ôxy hóa của cao chiết hệ sợi chủng nấm Thượng Hoàng Tropicoporus linteus NTH-PL3
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Tuấn, et al.
Được phát hành: (2025)

Tar baby
Bỡi: Morrison, Toni
Được phát hành: (1987)

Busy babies
Bỡi: Roffey, Maureen
Được phát hành: (1994)

Baby Animals
Bỡi: Northcott, Richard
Được phát hành: (2005)

Baby boomers of color
Bỡi: Melvin, Delgado
Được phát hành: (2014)

Baby names for dummies
Bỡi: Rose, Margaret
Được phát hành: (2007)

A day with Baby
Bỡi: Taylor, Di
Được phát hành: (2005)

My baby book

A Day with Baby
Bỡi: Taylor, Di
Được phát hành: (2005)

Hoạt tính chống ôxy hóa, đối kháng của cao chiết từ lá và thành phần tinh dầu loài Bưởi bung (Acronychia pedunculata (L.) Miq.).
Bỡi: Phùng, Thị Tuyến, et al.
Được phát hành: (2025)

Know about Baby animals
Được phát hành: (2003)

Sweetie, baby, cookie, honey /
Bỡi: Gershon, Fredric B.
Được phát hành: (1986)

Baby Boomers and Generational Conflict
Bỡi: Bristow, Jennie
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu phát triển thiết bị đánh giá độ ổn định của phân bón hữu cơ dựa trên phương pháp xác định lượng ôxy tiêu thụ theo nguyên tắc đo áp suất
Bỡi: Nguyễn, Thanh Đàm, et al.
Được phát hành: (2025)

Phân lập và xác định cấu trúc một số hợp chất từ loài Adinandra poilanei Gagnep.
Bỡi: Vũ, Thị Kim Oanh, et al.
Được phát hành: (2025)

Diabetes care for babies, toddlers, and preschoolers :
Bỡi: Betschart-Roemer, Jean
Được phát hành: (1999)

Diabetes Care for Babies, Toddlers, and preschoolers :
Bỡi: Betschart, Jean
Được phát hành: (1999)

Diabetes care for babies, toddlers, and preschoolers :
Bỡi: Betschart-Roemer, Jean
Được phát hành: (1999)

The parent's success guide to baby planning /
Được phát hành: (2004)

Ảnh hưởng của một số loại chất chống cháy đến chất lượng và hiệu quả chống cháy của ván LVL /
Bỡi: Trần Văn Chứ.

The cow who acted like a baby
Bỡi: Charlat, Benoợt
Được phát hành: (2007)

Renewing the Family: A History of the Baby Boomers
Bỡi: Bonvalet, Catherine, et al.
Được phát hành: (2015)

Renewing the Family: A History of the Baby Boomers
Bỡi: Bonvalet, Catherine, et al.
Được phát hành: (2020)

Thông tin về 4 loài Nưa thuộc họ Ráy (Araceae) và Râu hùm (Taccaceae) ở Côn Đảo
Bỡi: Nguyễn, Thị Hà, et al.
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu xác định các vùng EST-SSR đặc trưng của loài sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha & Grushv) bằng phương pháp giải trình tự gen thế hệ mới
Bỡi: Nguyễn, Thị Phương Trang, et al.
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu xác định chỉ số COD, TOC theo phương pháp đo quang vùng tử ngoại và ứng dụng theo dõi quá trình phân huỷ potassium hydrogen phthalate bằng hệ ôxy hóa H2 O2 -HCO3
Bỡi: Nguyễn, Thị Bích Việt, et al.
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu thành phần hóa học theo hướng tác dụng kháng viêm và chống ôxy hóa của cây Bồ công anh (Lactuca indica L.)
Bỡi: Kiều, Thị Thủy, et al.
Được phát hành: (2025)

Xác định độc lực của chủng virút viêm não Nhật Bản CTM.P-7 trên chuột bạch :
Bỡi: Văng, Phước Hậu
Được phát hành: (2008)

Ảnh hưởng của dung môi đến hiệu quả thu nhận hợp chất polyphenol và hoạt tính chống ôxy hóa của cao chiết lá ổi (Psidium guajava L.)
Bỡi: Lê, Thanh Ninh, et al.
Được phát hành: (2025)

The good housekeeping illustrated book of pregnancy baby care
Bỡi: Levine, Ellen
Được phát hành: (1999)

Papas' baby : Impossible paternity in going to meet the man /
Bỡi: Brim, Matt.

Studying Babies and Toddlers. 1st ed. 2017
Bỡi: Li, Liang, et al.
Được phát hành: (2020)

Xác định đột biến gen α-thalassemia bằng kỹ thuật Multiplex ligation-dependent probe amplification
Bỡi: Lê, Thị Phương, et al.
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu quá trình trích ly siêu âm hàm lượng tổng phenolic, flavonoid và hoạt tính chống ôxy hóa từ lá cây dây thìa canh (Gymnema sylvestre)
Bỡi: Nguyễn, Tân Thành, et al.
Được phát hành: (2025)

Xác định đặc điểm vùng gen rbcL và trnH-psbA của phân loài Vân sam Phan Xi Păng (Abies delavayi subsp. fansipanensis (Q.P. Xiang) Rurhforth) ở Việt Nam.
Bỡi: Nguyễn, Hùng Mạnh, et al.
Được phát hành: (2025)

Ứng dụng kỹ thuật Multiplex ligation-dependent probe amplification xác định người lành mang đột biến gen α-thalassemia
Bỡi: Nguyễn, Minh Ngọc, et al.
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu hoá học lá cây Đỗ Quyên lá dài theo định hướng chống oxi hoá : Luận văn Thạc sĩ Hoá học /
Bỡi: Lê Thị Xinh.
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu hoá học lá cây Đỗ Quyên lá dài theo định hướng chống oxi hoá : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Hoá học /
Bỡi: Lê Thị Xinh.
Được phát hành: (2011)

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự ôxy hoá lipid trong quá trình lên men đậu nành bởi vi khuẩn Bacillus subtilis
Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Thắm, et al.
Được phát hành: (2025)

Nghiên cứu phát triển quy trình xác định dư lượng glyphosat bằng phương pháp điện di mao quản và ứng dụng trong phân tích một số loại đồ uống
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Huy, et al.
Được phát hành: (2025)