Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát điều kiện thích hợp lên men nước mãng cầu xiêm bằng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV200 để góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái mãng cầu xiêm...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2025
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258762 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-258762 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2587622025-02-18T06:39:05Z Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 Đoàn, Thị Kiều Tiên Đỗ, Thị Tuyết Nhung Nguyễn, Ngọc Thạnh Huỳnh, Xuân Phong Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát điều kiện thích hợp lên men nước mãng cầu xiêm bằng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV200 để góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái mãng cầu xiêm... 2025-02-18T06:09:30Z 2025-02-18T06:09:30Z 2023 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258762 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B - 2023 - Số 5B - tr. 76-76 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B |
| spellingShingle |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B Đoàn, Thị Kiều Tiên Đỗ, Thị Tuyết Nhung Nguyễn, Ngọc Thạnh Huỳnh, Xuân Phong Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 |
| description |
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát điều kiện thích hợp lên men nước mãng cầu xiêm bằng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV200 để góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái mãng cầu xiêm... |
| format |
Article |
| author |
Đoàn, Thị Kiều Tiên Đỗ, Thị Tuyết Nhung Nguyễn, Ngọc Thạnh Huỳnh, Xuân Phong |
| author_facet |
Đoàn, Thị Kiều Tiên Đỗ, Thị Tuyết Nhung Nguyễn, Ngọc Thạnh Huỳnh, Xuân Phong |
| author_sort |
Đoàn, Thị Kiều Tiên |
| title |
Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 |
| title_short |
Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 |
| title_full |
Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 |
| title_fullStr |
Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 |
| title_sort |
nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (annona muricata l.) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae rv002 |
| publishDate |
2025 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258762 |
| _version_ |
1824719287574593536 |