Quá trình đồng sắc tố anthocyanin từ hoa bụp giấm với ion kim loại: Ảnh hưởng của tỷ lệ mol và pH lên hoạt tính chống oxy hóa

Documents similaires

• Electrometric pH determinations: theory and practice.
  par: Bates, Roger G. 1912-
  Publié: (1954)
• Measurement of the effects of acetic acid and extracellular pH on intracellular pH of nonfermenting, individual saccharomyces cerevisiae cells by fluorescence microscopy /
  par: Guldfeldt, Lars Uhre.
• Nghiên cứu ảnh hưởng của ozone và từ trường đến sự cân bằng ion proton H+ (pH) và thế oxi hóa khử (Eh) của dung dịch nước đất nhiễm phèn
  par: Nguyễn, Thanh Tuấn
  Publié: (2004)
• Nghiên cứu tạo giấy pH từ anthocyanin chiết xuất từ hoa atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa L) để ứng dụng trong phân tích và thực phẩm
  par: Võ, Ngọc Tường Vi, et autres
  Publié: (2023)
• Động học phân hủy sắc tố anthocyanin trong dịch trích đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) dưới ảnh hưởng của maltodextrin, gum arabic và gelatin
  par: Huỳnh, Quốc Trung
  Publié: (2025)