Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và chất lượng cảm quan của kẹo dẻo bổ sung bột vỏ bưởi và nước bưởi

QRコード

Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và chất lượng cảm quan của kẹo dẻo bổ sung bột vỏ bưởi và nước bưởi

Người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu cao trong sử dụng các thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Kẹo dẻo là sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa thích, tuy nhiên sản phẩm chứa ít hợp chất có lợi. Mục đích của nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung bột vỏ bưởi (0,5-2%) và nước ép bưởi (0...

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	Hoàng, Quang Bình, Lê, Trung Thiên Huỳnh Đắc Danh
フォーマット:	論文
言語:	Vietnamese
出版事項:	2025
主題:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B
オンライン･アクセス:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/290729
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

類似資料

Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và chất lượng cảm quan của kẹo dẻo bổ sung bột vỏ bưởi và nước bưởi
著者:: Hoàng, Quang Bình, 等
出版事項: (2025)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
著者:: Nguyễn, Thị Yến Nhi
出版事項: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
著者:: Nguyễn, Thị Yến Nhi
出版事項: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ bưởi sấy dẻo
著者:: Nguyễn Thị Yến Nhi
出版事項: (2020)

Chiết xuất Pectin từ cùi bưởi và vỏ hạt bưởi
著者:: Mã Kim Tuyến
出版事項: (1995)

Hoạt tính chống ôxy hóa, đối kháng của cao chiết từ lá và thành phần tinh dầu loài Bưởi bung (Acronychia pedunculata (L.) Miq.).
著者:: Phùng, Thị Tuyến, 等
出版事項: (2025)

Cây bưởi :
著者:: Nguyễn, Danh Vàn
出版事項: (2008)

Phân tích thành phần hóa học của tinh dầu vỏ quả bưởi năm roi và bưởi da xanh
著者:: Trần, Thị Thiên Hương
出版事項: (2025)

Thực hành trồng cam - quýt - bưởi
著者:: Chu, Thị Thơm
出版事項: (2005)

Thực hành trồng cam - quýt - bưởi
著者:: Chu, Thị Thơm
出版事項: (2005)

Buổi sáng
著者:: Nguyễn Thị Ngọc Tú
出版事項: (1977)

Hương bưởi /
著者:: Nguyễn Thuý Hoa.

Nghiên cứu tiền xử lý và trích ly polyphenol từ bột vỏ bưởi (Citrus grandis L.) :
著者:: Đổ, Thị Thúy Vy
出版事項: (2020)

Kỹ thuật trồng bưởi :
著者:: Ngô, Hồng Bình
出版事項: (2011)

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
著者:: Lê, Thị Nguyệt Thanh
出版事項: (2017)

Trích li Pectin từ tinh dầu vỏ bưởi
著者:: Nguyễn Thị Bích Ngọc
出版事項: (1988)

Cam, chanh, quýt, bưởi và kỹ thuật trồng
著者:: Đường, Hồng Dật
出版事項: (2003)

Đánh giá khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa của tinh dầu trích ly từ vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis) :
著者:: Lâm, Thùy Duyên
出版事項: (2017)

Buổi chiều windows
著者:: Nguyễn, Nhật Ánh
出版事項: (2005)

Hoa bưởi đỏ :
著者:: Hờ, A Di
出版事項: (2019)

Hoa bưởi đỏ
著者:: Hờ, A Di
出版事項: (2019)

Hoa bưởi đỏ
著者:: Hờ, A Di
出版事項: (2019)

Hoa bưởi đỏ Truyện
著者:: Hờ, A Di
出版事項: (2019)

Hoa bưởi đỏ : Truyện /
著者:: Hờ A Di.
出版事項: (2019)

Dịch hại trên cam, quít, chanh, bưởi & IPM
著者:: Nguyễn Thị Thu Cúc
出版事項: (2023)

Phục cam, quất, buổi sau kỳ chơi tết
著者:: Xuân, Trường
出版事項: (2024)

Chế tạo vật liệu nanocellulose mang naringin từ vỏ bưởi
著者:: Mai, Thành Chí, 等
出版事項: (2023)

Buổi chiều Windows Truyện dài
著者:: Nguyễn, Nhật Ánh
出版事項: (2014)

Trồng bưởi (Citrus grandis)
著者:: Vũ Công Hậu
出版事項: (1996)

Buổi sáng biến mất :
出版事項: (2007)

Tết holidays in Bưởi market /
著者:: Ánh Trinh.

Buổi sáng vành khuyên /
著者:: Hạnh Đàn.

Hương bưởi quê nhà /
著者:: Hạ Huyền.

Đất Bưởi ngàn xưa
著者:: Lê, Văn Kỳ
出版事項: (2011)

Đất bưởi ngàn xưa
著者:: Lê Văn Kỳ
出版事項: (2011)

Đất bưởi ngàn xưa
著者:: Lê, Văn Kỳ
出版事項: (2011)

Đất bưởi ngàn xưa
著者:: Lê, Văn Kỳ
出版事項: (2011)

Buổi tiệc trùng phùng
出版事項: (2000)

Đất Bưởi ngàn xưa /
著者:: Lê Văn Kỳ.
出版事項: (2011)

Thể dục buổi sáng.
出版事項: (2008)