Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt
Tìm hiểu chữ "ăn" "uống" trong ngôn ngữ, văn chương; những lương thực-thực phẩm và cách chế biến chúng. Qua ẩm thực thể hiện bản sắc văn hoá Việt: Ẩm thực của người Việt trước hết là ẩm thực của một cư dân tiểu nông trồng lúa nước nghèo ở vùng Đông Nam Á nhiệt đới gió mùa; Văn ho...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
Đại học Quốc gia Hà Nội
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/56635 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-56635 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-566352015-06-17T09:53:47Z Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt Nguyễn, Hải Kế Bản sắc văn hoá Người Việt Văn hoá dân gian Ẩm thực Tìm hiểu chữ "ăn" "uống" trong ngôn ngữ, văn chương; những lương thực-thực phẩm và cách chế biến chúng. Qua ẩm thực thể hiện bản sắc văn hoá Việt: Ẩm thực của người Việt trước hết là ẩm thực của một cư dân tiểu nông trồng lúa nước nghèo ở vùng Đông Nam Á nhiệt đới gió mùa; Văn hoá ẩm thực Việt thể hiện rõ rệt, tập trung, cụ thể, sinh động quá trình giao lưu tiếp xúc tiếp biến văn hoá; Ăn uống khắc hoạ sinh động, toàn diện quan hệ kinh tế - xã hội của người Việt nói riêng, của người Việt Nam nói chung; Minh triết từ văn hoá ẩm thực Việt là một biểu hiện tập trung nhất, thường xuyên nhất của đạo lý, lẽ sống, nhân cách nhân văn Việt 2015-06-16T02:54:15Z 2015-06-16T02:54:15Z 2004 Working Paper https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/56635 vi application/pdf Đại học Quốc gia Hà Nội |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Bản sắc văn hoá Người Việt Văn hoá dân gian Ẩm thực |
| spellingShingle |
Bản sắc văn hoá Người Việt Văn hoá dân gian Ẩm thực Nguyễn, Hải Kế Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt |
| description |
Tìm hiểu chữ "ăn" "uống" trong ngôn ngữ, văn chương; những lương thực-thực phẩm và cách chế biến chúng. Qua ẩm thực thể hiện bản sắc văn hoá Việt: Ẩm thực của người Việt trước hết là ẩm thực của một cư dân tiểu nông trồng lúa nước nghèo ở vùng Đông Nam Á nhiệt đới gió mùa; Văn hoá ẩm thực Việt thể hiện rõ rệt, tập trung, cụ thể, sinh động quá trình giao lưu tiếp xúc tiếp biến văn hoá; Ăn uống khắc hoạ sinh động, toàn diện quan hệ kinh tế - xã hội của người Việt nói riêng, của người Việt Nam nói chung; Minh triết từ văn hoá ẩm thực Việt là một biểu hiện tập trung nhất, thường xuyên nhất của đạo lý, lẽ sống, nhân cách nhân văn Việt |
| format |
Working Paper |
| author |
Nguyễn, Hải Kế |
| author_facet |
Nguyễn, Hải Kế |
| author_sort |
Nguyễn, Hải Kế |
| title |
Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt |
| title_short |
Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt |
| title_full |
Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt |
| title_fullStr |
Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt |
| title_full_unstemmed |
Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt |
| title_sort |
một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người việt |
| publisher |
Đại học Quốc gia Hà Nội |
| publishDate |
2015 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/56635 |
| _version_ |
1819817798205964288 |