Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp

Tác giả: Đỗ Thị Giang -- Từ khóa: Alfa-amylaza; Chế phẩm men; Công nghệ lên men

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Đỗ, Thị Giang
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2011
Những chủ đề:
Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6590
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-6590
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-65902011-06-13T07:27:15Z Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp Đỗ, Thị Giang Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Đỗ Thị Giang -- Từ khóa: Alfa-amylaza; Chế phẩm men; Công nghệ lên men Quá trình lên men chế phẩm được thực hiện trên qui mô nồi lên men 5m*3, công suất 20-30 tấn chế phẩm bột/năm hoặc 1000m*3 chế phẩm dịch/năm. Kết quả: 1- Đã chọn được chủng Bac. Subtilis T2 là chủng có hoạt lực alfa-amylaza cao; 2- Xác định được các thông 2011-06-13T07:27:15Z 2011-06-13T07:27:15Z 1986 Working Paper 91-148 http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6590 vi Nhà nước
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Công nghiệp thực phẩm
spellingShingle Công nghiệp thực phẩm
Đỗ, Thị Giang
Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp
description Tác giả: Đỗ Thị Giang -- Từ khóa: Alfa-amylaza; Chế phẩm men; Công nghệ lên men
format Working Paper
author Đỗ, Thị Giang
author_facet Đỗ, Thị Giang
author_sort Đỗ, Thị Giang
title Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp
title_short Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp
title_full Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp
title_fullStr Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp
title_full_unstemmed Nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp
title_sort nghiên cứu sản xuất chế phẩm alfa-amylaza qui mô công nghiệp
publishDate 2011
url http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6590
_version_ 1757672889993134080

Những quyển sách tương tự